Etlik tava olmadan fırında biftek nasıl pişirilir

Birkaç basit teknik ve birkaç yaygın araçla, fırında biftek sadece yapılabilir değil, hızlı ve kolaydır ve lezzetli bir bitmiş ürün sağlayabilir. Ve bir etlik tava yararlı bir araç olsa da, kesinlikle gerekli değildir. Baharatlara odaklanın, bifteğinize iyi bir salam verin ve aşırı pişirmeyin, en etli et yiyenlere uygun bir biftek bulacaksınız.

Aşama 1

Her ikisini de istenen ısıya ulaşmasını beklerken, malzemelerinizi hazırlayarak fırını ve kızartma tavasını önceden ısıtın. Kızartma tavanız, fırında kızartma ile orta-yüksek ateşte ayarlanmalıdır.

Adım 2

Etin her iki tarafına tuz ve karabiber ve en sevdiğiniz baharatları uygulayın. Bir ızgarada pişiriyorsanız, olduğundan daha fazla baharat kullanarak bolca baharatlayın. Karışımınıza biraz baharatlı ısı ekleyin veya farklı bir lezzet profili için beş baharat veya köri tozu gibi uluslararası bir baharat ekleyin.

Aşama 3

Bir tencerede en az bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Parmaklarınızı lavabonuzda nemlendirin ve tavaya az miktarda su sürün. Sıvı sıçradığında, tavanız ve yağınız yeterince sıcaktır. Biftekinizi tavaya koyun ve her iki tarafına da sarın.

4. Adım

Biftekleri, pişirmek için kullandığınız tavada bırakın ve piliç ısıtma elemanlarınızın birkaç santim içinde fırına koyun. Bu, pişirme yüzeyinizde eşit bir sıcaklık sağlar ve etinizi iyice pişirmek için gereken süreyi azaltır.

Adım 5

İstediğiniz iç sıcaklığa ulaşmadan önce etinizi fırından 5 derece çıkarın. USDA, 145 F'lik bir sıcaklık önerir. Etinizin kalınlığına bağlı olarak, bu normalde her iki tarafta üç ila beş dakika arasındadır.

6. Adım

Biftekinizi tavadan çıkarın ve basit bir tava sosu yapmak için yarım bardak şarap, bira veya tavuk suyu ekleyin. Bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve tuz ve sarımsak tozu ve soğan tuzu gibi basit baharat ekleyin. Kızartılmış et parçalarını sosun içine kazıyın ve bifteğinizle servis yapın.