Keten tohumu yağı, balık yağı alamazsanız, kalp sağlıklı omega-3 yağ asitlerinin alternatif bir kaynağıdır. Alfa-linolenik aside ek olarak, keten tohumu yağı ayrıca sağlık yararları olabilen lignanlar, zayıf östrojenik maddeler içerir. Tohumdan preslenmiş keten tohumu yağı, yağ öğütülmüş keten tohumu içermedikçe hiçbir lignans sağlamaz. Yağın filtrelenmesi, lignansları temizler. Bazı üreticiler, lignanları korumak için yağlarını filtrelemezler.
Keten Tohumu Bağları
Liganlar, kardiyovasküler hastalıkları önlemede faydalı zayıf östrojenik özelliklere sahiptir. Liganların hormonla ilişkili meme, yumurtalık, endometriyal ve prostat kanseri üzerindeki etkileri klinik çalışmalarda karıştırılmıştır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, bazı çalışmalar en yüksek lignans alımı olan insanlarda kanserlerde bir azalma göstermiştir, diğerleri ise hiçbir korelasyon göstermemiştir.
Filtrelenen Faydalar
Keten tohumu yağı talep filtrelemesini filtreleyen üreticiler, keten tohumu yağının ısıya, ışığa veya havaya maruz kaldığında çok çabuk sertleşmesine neden olan safsızlıkları giderir. Keten tohumu yağı üreten Spectrum, preslendikten sonra kalan kirleri çıkarmak için üç kez filtrelendikten sonra yağa temiz öğütülmüş keten tohumu ekler. Şirketin web sitesi, ürüne temiz öğütülmüş keten tohumu ekleyerek, bitkideki besin maddelerini korumanın yanı sıra ürüne daha dolgun, daha lezzetli bir tat verdiğini belirtiyor.
Filtrelenmemiş Avantajlar
Keten tohumu yağını filtrelemeyen üreticiler, filtrelenmemiş keten tohumu yağı, yağda bulunan küçük öğütülmüş keten tohumu parçalarında lignanları korur. Hafif filtrelenmiş veya filtrelenmemiş keten tohumu yağı lignanları korur, Kaliforniya Sağlık Akademisi web sitesinde kiropraktör Marcus Ettinger'in iddia ediyor. Ettinger, şirketin keten tohumu yağının yüzde 1, 5 lignan içerdiğini gösteren bir kimyasal analiz sunuyor.
