Eski profesyonel dayanıklılık triatletörü Brendan Brazier tarafından geliştirilen Thrive diyeti, işlenmemiş gıdalardan oluşan vegan bir beslenme planıdır. Amacı, kilo kaybına yardımcı olmak, kan şekerini dengelemek ve genel refahı teşvik etmektir.
Gelişen Diyet Nedir?
Thrive diyeti, 12 haftalık bir yemek programı, 100 tarif ve bir egzersiz rejimi ile birlikte yeme planının ardındaki mantığı sağlayan bir kitapta açıklanmaktadır. Kitap ayrıca alışveriş bilgilerini verir, böylece takipçiler kilerlerini doğru yiyeceklerle stoklayabilirler. Her ne kadar kılavuzlar 12 haftalık bir plan içeriyor olsa da, Brazier diyetin uzun vadeli bir yaşam tarzı değişikliği olmasını amaçlıyor. Bir Thrive yaması piyasada, ancak diyete bağlı değil.
Brazier, diyetin kolesterolü düşürmek, enerjiyi arttırmak, zihinsel netliği arttırmak, ruh halini yükseltmek, uykuyu iyileştirmek, bağışıklığı güçlendirmek ve görünür yaşlanma belirtilerini azaltmak gibi çeşitli sağlık yararlarını teşvik ettiğini iddia ediyor. Kendi başına bir kilo kaybı planı olmasa da, Brazier abur cubur isteklerini ortadan kaldırdığını, yağsız kas dokusunun korunmasına yardımcı olduğunu ve vücut yağını azalttığını belirtiyor.
Thrive diyetinde izin verilen gıdalar arasında meyveler, sebzeler, fasulye, fındık, tohumlar, soğuk preslenmiş yağlar, kenevir, kahverengi pirinç, deniz sebzeleri ve elma sirkesi bulunur. Brazier, çiğ veya minimal pişmiş yiyecekleri tüketmeyi söylüyor, bu yüzden doğal durumuna mümkün olduğunca yakın. Beslenme takviyeleri almayı içeren diğer diyet planlarının aksine, Thrive diyeti sağlıklı gıdalardan yeterli besin almayı önerir.
Yemek planı, Brazier'in sağlıklı yaşam için zararlı olduğunu düşündüğü yiyecekleri yasaklar. Bunlar sığır eti, kuzu eti, domuz eti, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri gibi tüm hayvansal ürünleri içerir. Hariç tutulan diğer gıdalar yumurta ve süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleridir. Buna ek olarak, Brazier şeker ve diğer rafine karbonhidratlardan ve işlenmiş gıdalardan kaçınılmasını önerir.
Gelişen Diyet Nasıl Çalışır
Brazier, programa başlayan insanlara sağlıksız yiyecekleri ortadan kaldırarak başlamamalarını, sadece meyveler, sebzeler ve baklagiller gibi besleyici yiyecekleri diyete dahil etmelerini söylüyor. Plan kafein, şeker, et, işlenmiş gıdalar, tahıllar ve nişastalı sebzeleri ortadan kaldırmayı içerir. Kalori sayımı gerekli değildir, ancak programın ilkelerinden biri yemek ve atıştırmalıkları aşırı açlık veya dolgunluk duyguları önlenecek şekilde zamanlamaktır.
Her gün, diyet bir yüzlü içmeyi ve büyük bir yeşil salata yemeyi içerir. Ayrıca, işlenmiş gıdalar tabu olduğu için evde yapılan bir ham enerji çubuğunun tüketimini de içerir.
Tipik bir günlük diyet, örneğin, kahvaltıda yabani pirinç yam kreplerinden oluşur ve ardından ortada bir enerji barı gelir. Öğle yemeği bir salata ve öğleden sonra atıştırmalık bir yüzlüdür. Akşam yemeği, karışık yeşillik ve kenevir pesto ile badem keten tohumu burger olabilir. Günün gıda rejimi, kabak cipsleri gibi akşam yemeğinden sonra atıştırmalıklarla sona erer.
Diyet Artılarını ve Eksilerini Geliştirin
Profesyoneller
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı, sadece bitkisel gıdalardan oluşan vegan diyetlerinin ve bazı hayvansal gıdaları içeren vejetaryen diyetlerinin belirli sağlık yararlarına sahip olduğunu bildirmektedir. Bunlar arasında gelişmiş kan şekeri, düşük kan basıncı ve düşük LDL veya kötü kolesterol bulunur.
Kasım 2017'de Gıda Bilimi ve Beslenme alanında C_ritical Reviews dergisinde yayınlanan bir çalışma, kronik hastalıklar ile vegan ve vejetaryen diyetler arasındaki ilişkileri belirlemek için araştırma organını inceledi. Vegan diyetlerin toplam kanser riskini yüzde 15 azalttığı bulundu.
Nutrients dergisinde yer alan Haziran 2014 tarihli bir çalışmada, araştırmacılar vegan ve vejetaryen diyetlerin etkilerini vejetaryen olmayan beslenme planları ile karşılaştırdı. Vejetaryen diyetlerinin etli diyetlerden daha düşük bir ölüm olasılığı ile bağlantılı olduğunu keşfettiler. Süt ürünleri ve yumurtaları içeren lakto-ovo vejetaryen diyetleri ile karşılaştırıldığında, vegan diyetleri Tip 2 diyabet, obezite ve kardiyovasküler ölüm riskine karşı ek koruma sağlamıştır.
Eksiler
Thrive kilo kaybı ve sağlık yararları ile ilgilenen herkes olası olumsuzlukların farkında olmalıdır. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'na göre, Vegan diyetler beslenme eksikliklerine neden olabilir. Vegan diyetler balık içermediğinden, kardiyovasküler sağlık için önemli besinler olan omega-3 yağ asitlerini kaçırırlar. Vakıf, veganlara bu sağlıklı yağları diyetlerinde sağlamak için deniz yosunu gıda ürünleri veya mikroalg yemelerini tavsiye ediyor.
Bir diğer endişe kaynağı, kalsiyum ve diğer besin maddelerinin eksikliğinden kaynaklanan osteoporozdur. Ocak 2019'da Beslenme İncelemeleri'nde yayınlanan bir araştırma, et yiyenlerin vejetaryenler ve veganlarla kemik yoğunluğunu karşılaştıran 20 çalışmayı inceledi. Hem vejetaryenler hem de veganlar, et yiyenlere göre daha düşük kemik yoğunluğuna ve daha yüksek kırık oranına sahipti. Yazarlar, bu diyetlerdeki bireylerin kemik sağlığı üzerindeki olumsuz sonuçlardan kaçınmak için onları dikkatli bir şekilde planlamaları gerektiği sonucuna vardı.
Mayo Clinic, vegan diyetlerinin ayrıca iyot, B12 vitamini, demir, çinko ve protein eksikliklerine neden olabileceğini söylüyor. Veganlar yeterli iyot almak için iyotlu tuz almalı ve vitamin bakımından zengin tahılların yeterli B vitamini almasını tercih etmelidir. Bazı bitkisel gıdalar demir, çinko ve protein içerir, bu nedenle Thrive diyetindeki bireylerin bu minerallerin ve besin maddelerinin optimal alımını sağlamak için yeterli miktarda yemeleri gerekir.
Diyet Geliştirmek İçin Daha Sağlıklı Alternatif
Thrive diyeti gibi katı vegan diyetler, bitki temelli oldukları için sağlık yararları ile ilişkilidir, ancak aynı zamanda beslenme eksiklikleri ile de bağlantılıdır. Dikkate alınması gereken alternatif bir diyet Mayo Clinic diyetidir. Thrive planı gibi, meyve, sebze ve kepekli tahıllar yemeyi vurgular, ancak kalp-sağlıklı balıklar, az yağlı süt ürünleri ve doymamış yağlar içerir.
Mayo Clinic diyeti, kilo kontrolü de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla bağlantılı olan Akdeniz diyetine benzer. Bu yeme planının altında yatan prensiplerden biri, besleyici ve doğal olarak kalorisi düşük olan bitkisel gıdaların, lif içeriği açlığı doyurduğu için kilo kaybını teşvik etmesidir.
Ancak Mayo Clinic diyeti balık ve süt ürünleri içerdiğinden, vegan diyetlerine bağlı protein, omega-3 yağları ve kalsiyum eksikliklerini önlemeye yardımcı olur. Yeme planı ayrıca kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
