Sosis köftesi pişirmek oldukça kolaydır. İster standart bir domuz temelli kahvaltı sosisiyle, ister tavuk veya hindi gibi bir şeyle uğraşıyor olun, süreç aynıdır.
Kahvaltı Sosis Köftesi Beslenme
Kahvaltı sosis köftesi beslenme açısından, çok kullanılan et türüne bağlı olacaktır. Birçok sosis koruyucu olarak sodyum nitrat kullanır. Mayo Clinic'e göre, sodyum nitrat, kan damarlarınıza zarar verdiği ve vücudunuzun şekeri nasıl etkileyeceğini düşündüğü için kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Kahvaltı sosis gibi işlenmiş etler genellikle sodyumda yüksektir ve bazıları doymuş yağda bile yüksek olabilir, bu da kalp sağlıklı bir diyet için bir sorun olabilir. ABD Tarım Bakanlığı (USDA) FoodData Central, tek bir köfte (35 gram) domuz sosisi içerdiğini gösteriyor:
- 114 kalori
- 6 gram protein
- 10 gram yağ
- 285 miligram sodyum
Tavuk veya hindi ile aynı boyutta patty için USDA FoodData Merkezi verileri ile karşılaştıralım Şunları içerir:
- 82 kalori
- 5 gram protein
- 6 gram yağ
- 224 miligram sodyum
Ve son olarak, USDA FoodData Central'ın sığır eti ile yapılan aynı boyutta patty hakkında söylediği şey:
- 142 kalori
- 6 gram protein
- 13 gram yağ
- 288 miligram sodyum
Bunun tek bir köfte olduğunu ve birçok porsiyonun iki veya üç köfteye izin verdiğini düşündüğünüzde, tavuk veya hindi bazlı sağlıklı sosis eti tarifleri bile çok fazla tuz ve yağ içerir.
Sosis Köftesi Pişirme
Markaya bağlı olarak, kızartma sosis eti önce onu çözmenizi gerektirebilir. Bir gece buzdolabında çözmeyi unuttuysanız, pişirmeye başlamadan önce mikrodalga fırının buz çözme döngüsünü kullanabilirsiniz.
Bazı markalar dondurulmuş sosis etini kızartmak için uygundur. Hangisiyle çalıştığınızı bilmenin en iyi yolu kutuyu okumaktır.
Soba üzerine bir tava yerleştirin ve orta yüksek ateşte ısıtın. Sosis köftesini tavada tek bir kat halinde düzenleyin. Her iki tarafta üç ila beş dakika veya et kızarana ve pişene kadar pişirin.
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'na göre, sığır eti ve domuz eti iç sıcaklık 160 derece Fahrenheit'e kadar pişirilmelidir. Tavuk ve hindi 165 Fahrenhayt dereceye kadar pişirilmelidir.
Ateşten alın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa yerleştirin. Bu, pişirme sosis köftesi yağ bazı emmek yardımcı olacaktır.
Sağlıklı Sosisli Börekler
Gıda endüstrisi tavuk sosis kahvaltı köftesi beslenmesinin geleneksel olarak kızartma sosis etine daha sağlıklı bir alternatif olduğuna inanmanızı istese de, gerçek şu ki, sizin için çok daha iyi değil. Yağ ve kalorilerde daha düşük, evet, ancak sodyumda hala yüksek.
Yağ olmadan, eti köfte şeklinde tutmak daha zor olacaktır, bu nedenle bir araya getirmek için bir yumurta kullanmak isteyeceksiniz. Ardından, yukarıdaki talimatlara göre sosis eti kızartmaya başlayabilirsiniz.
Sağlıklı sosis et tarifleri hakkında iyi bir şey, köftesi vaktinden önce yapabilir ve istediğiniz zaman çözülüp pişirmek için dondurabilmenizdir. Sosis eti dondurmadan önce kızartarak da zaman kazanabilirsiniz, böylece tek yapmanız gereken çözülüp ısınmaktır.
