Yedikten sonra ağzınızın arkasındaki ekşi bir tat veya göğsünüzdeki ağrı, GERD olarak da bilinen gastroözofageal reflü hastalığının bir işareti olabilir. GERD'li insanlar ilaçları rahatlama için kullanabilir, ancak çoğu için diyetteki değişiklikler semptomların bir kısmını veya tamamını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Alkali gıdalar yemek, GÖRH için bir tedavi olarak öne çıkan bir yaklaşımdır.
Alkali Diyet Teorisi
Alkali diyetin arkasındaki fikir, gıdalar sindirildikçe, asidik veya alkalin maddeler üretebilmeleridir. Aşırı asit üretimi gastroözofageal reflü ağırlaştırabildiğinden, alkalin içeren gıdalar yiyebilir - yani fazla asidi nötralize edebilecekleri --- vücuttaki asit miktarını düşürebilir ve reflü azalmasına yardımcı olabilir. "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" nin 2011 sayısında yayınlanan bir çalışmada, bir alkalin diyetin gastroözofageal reflü hastalığı olan laringofaringeal reflü üzerindeki etkileri incelendi. Bu makale, asidik gıdaların sınırlandırılmasının ve alkalin gıdaların vurgulanmasının, bu GERD formunun semptomlarını ve klinik bulgularını azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur, bu da alkali diyetin benimsenmesinin GERD'li insanlar için önemli bir klinik yararı olabileceğini düşündürmektedir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Önerilen Gıdalar
Alkalin diyetindeyseniz birçok yiyeceği sınırlamanız veya kaçınmanız gerekse de, her yemek için birçok seçenek mevcuttur. Birçok tahıl asidik olduğundan, kahvaltı greyfurt, elma, muz, üzüm, tatlı özsu, portakal, hurma, çilek ve ananas gibi meyvelerden oluşabilir. Diğer kahvaltı seçenekleri arasında haşlanmış yumurta ve yoğurt bulunur. Öğle yemeği seçenekleri, diğer etlerin aksine alkalin - badem ve süzme peynir olan tavuk göğsünü içerir. Başka bir seçenek, marul, yapraklı yeşillikler, bezelye, biber, havuç, pancar, mantar ve yaban havucu gibi sebzeler kullanılarak yapılabilen bir salatadır. Bu yiyecekleri akşam yemeği için de yiyebilirsiniz. Kabaklar, keten, ayçiçeği ve filizlenmiş tohumlar iyi atıştırmalık seçenekleridir.
Diğer Diyet Değişiklikleri
Alkali bir diyet yemeye ek olarak, GERD'den muzdarip insanlar semptomları en aza indirmek için diyetlerinde başka değişiklikler yapabilirler. Örneğin daha küçük öğünler yemek ve yatmadan önce yemek yemekten kaçınmak GERD semptomlarını azaltabilir. Yağlı / kızarmış yiyecekler, domates sosu, çikolata, nane, sarımsak ve soğan gibi bazı yiyecekler de GÖRH'yi kötüleştirebilir. GERD semptomları hakkında endişeleriniz varsa, diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla konuşun.
