Balık, sağlıklı bir kalp ve güçlü kaslar için yararlı olan önemli bir mineral olan iyi bir potasyum kaynağıdır. Bununla birlikte, böbrek veya kalp rahatsızlığı olan bireyler, tarak, karides, ıstakoz veya hamsi gibi düşük potasyum balıkları tüketmek isteyebilir. Yüksek potasyum seviyeleri bazı sağlık riskleriyle ilişkilendirilmiştir.
Yüksek Potasyum Seviyesi Riskleri
Hiperkalemi olarak bilinen yüksek potasyum, kan sisteminizde çok fazla potasyum kaldığında potansiyel olarak ciddi bir durumdur. Hiperkalemi belirtileri arasında kas güçsüzlüğü, uyuşma, karıncalanma ve bulantı bulunur. Uzun süreli hiperkalemi, idrara çıkma ve kalp anormalliklerinde zorluklara neden olabilir. Daha ciddi vakalarda, hiperkalemi kalp krizine, böbrek yetmezliğine veya felce yol açabilir.
Vücut ihtiyaç duyduğu potasyumu kullanır ve geri kalanını idrar yoluyla atar. Bununla birlikte, böbrek hastalığı olan kişiler idrara çıkma yoluyla fazla potasyumu ortadan kaldıramayabilir. Kalp yetmezliği ilaçları vücudunuzdaki potasyum seviyelerini de artırabilir. Alınacak önlemleri doktorunuzla görüşmek önemlidir. Potasyumda daha düşük yiyecekler tüketerek diyetinizi yönetmek de önemli bir adımdır.
Ulusal Böbrek Vakfı, doktorunuzla veya diyetisyeninizle tartışmanız gereken güvenli kan potasyum seviyeleri için bu yönergeleri sağlar:
3.5 ila 5.0 ise - SAFE bölgesindesiniz
5.1 ila 6.0 ise - DİKKAT bölgesindesiniz
6.0'dan yüksekse - TEHLİKE bölgesindesiniz
: Potasyum Doz aşımı belirtileri
Düşük Potasyum Balığı ve Kabuklu Deniz Ürünleri
Birçok gıda, balık, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere daha düşük potasyum içerir. Düşük potasyum balıkları, 62 miligram ile ham tarak (iki büyük veya beş küçük), 106 miligram ile beş konserve hamsi ve 1 ons porsiyon başına 20 miligram ile salamura ringa içerir. Diğer iyi seçenekler arasında çiğ sarı yüzgeçli orkinos, konserve ton balığı, portakal pürüzlü ve füme somon bulunur.
Kabuklu deniz hayvanları sevenler birkaç düşük potasyum seçeneğine sahiptir. Üç ons pişmiş ıstakoz 196 miligram potasyum içerir; karides içindeki potasyum için aynı miktarda pişmiş için 145 miligram içerir ve konserve karides için bir fincanda 103 miligram vardır. Kral yengeçin 3 onsluk kısmı 223 miligram potasyum içerir ve tek bir mavi yengeç pastası 194 miligram içerir. Suşi rulolarında popüler olan üç ons taklit yengeç sadece 77 miligram içerir.
**: ** 9 Daha Fazla Deniz Ürünleri Yemek için Bahaneler (İpucu! Sizi Daha Mutlu Edebilir)
Balıkları Azaltmak veya Önlemek
Bazı balıklar daha yüksek seviyelerde potasyum içerir. Tüketimi azaltmak veya bu seçimlerden tamamen kaçınmak için doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla görüşmelisiniz. Diyet Rehberine göre, örnekler 534 miligram ile vahşi Atlantik somonu, 534 miligram ile konserve istiridye ve 449 miligram ile pisi balığı içerir. Hizmet başına 350 miligramın üzerinde potasyum seviyesine sahip diğer balıklar arasında sarı yüzgeçli orkinos, gökkuşağı alabalığı, Pasifik kaya balığı ve balığı bulunur.
: Balık ve Sebze Diyetinin Keyfini Çıkarmanın En Sağlıklı Yolu
En iyi diyet, bol sebze, meyve, kepekli tahıllar, sağlıklı yağlar ve yağsız proteinler içeren dengeli bir diyettir. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, balık sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve tüketimi azaltmayı gerektiren tıbbi bir durumunuz varsa potasyum açısından düşük birçok seçenek vardır. Herhangi bir sağlık durumunda olduğu gibi, diyetinizi yönetmenin genel sağlığınızı nasıl iyileştirebileceğini doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla tartışın.
