Kilo vermek için mücadele ederken, diyetinizin her yönünü inceleyebilir ve hatta sütte bulunan şeker olan laktozun sizi şişmanlayıp yağmadığını merak edebilirsiniz. Ancak laktozun, diğer besinlerden veya yiyeceklerden daha fazla yağ birikmesine neden olması daha olası değildir. Fazla kalori, laktoz gibi tek bir besin maddesine değil, yağ alımına yol açar. Kilo alıyorsanız ve nedeninden emin değilseniz, doktorunuzdan veya bir diyetisyenden tavsiye alın.
Laktoz nedir?
Laktoz bir şekerdir, ancak şeker kasenizdeki beyaz şeylerle aynı değildir. Her ikisi de basit karbonhidratlardır, ancak laktoz sofra şekeri kadar tatlı değildir ve sadece sütte doğal olarak bulunur. Laktoz iki molekülden oluşur: glikoz ve galaktoz. Sindirim sırasında vücudunuz glikoz ve galaktoz arasındaki bağı koparır. Galaktoz daha sonra glikoza dönüştürülür ve her iki glikoz molekülü de hücreleriniz tarafından enerji için kullanılır. Bununla birlikte, basit bir şeker olarak laktoz, yulaf ezmesi gibi karmaşık bir karbonhidrattan daha hızlı parçalanır, bu nedenle laktoz kan şekerinde hızlı bir artışa neden olabilir.
Kilo Alım Neden Olur?
Çok fazla şey yemek, kilo almaya neden olur. Vücudunuzun yaktığından daha fazla kalori yediğinizde, bu ekstra kaloriler - nereden gelirlerse gelsinler - yağa dönüştürülür ve yağ hücrelerinizde depolanır. Bir bakış açısına göre: bir bardak süt, yağ içeriğine bağlı olarak 80 ila 150 kaloriye sahiptir ve bu kalorilerin 48'i (yağsız veya tam yağlı sütten olsun) laktozdan gelir. Çok fazla süt içiyorsanız ve ihtiyacınız olandan daha fazla kalori tüketmenize neden olursa, laktoz, yağ ve proteinden gelen tüm ekstra kaloriler yağa dönüşebilir.
Laktoz ve Duygu Yağı
Laktoza tahammülsüzseniz, süt içmek şişkinliğe neden olabilir. Laktoz, sindirim için laktaz adı verilen bir enzim gerektirir, ancak laktoz intoleransı olan insanlar bu enzimden yoksundurlar veya yeterince üretmezler. Laktaz olmadan, vücutları laktozu parçalayamaz, bu nedenle bağırsakta fermente olur, şişkinlik, gaz ve ishale yol açar. Rahatsız edici semptomlar karnın şişmesine neden olur, bu da ağır ve şişman hissetmenizi sağlayabilir. Bununla birlikte, rahatsızlık geçicidir ve ölçek üzerindeki sayıyı etkilememelidir.
Süt Ürünleri, Sağlık ve Kilo
Süt, herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar ve aslında yağ kaybetmenize yardımcı olabilir. Obesity Research'te yayınlanan 2004 tarihli bir klinik araştırma, yüksek süt ürünü, düşük kalorili bir diyetin kilo ve yağ kaybını geleneksel düşük kalorili bir diyetten önemli ölçüde daha iyi desteklediğini gösterdi. Yetişkinler günde 3 bardak süt almalıdır. Kilo alımı konusunda endişeleriniz varsa, yağsız veya az yağlı süt gibi düşük kalorili süt seçeneklerini düşünün. Ve laktoza tahammülsüzseniz, sabah tahılınızda laktoz içermeyen süt kullanın veya gazsız ve şişkin olmadan süt ürünlerinin sağlık yararlarını elde etmek için meyve smoothie'nize yoğurt ekleyin.
