Üç uçlu biftek, arka çeyreklerin önünde ihale, üçgen kızartma geliyor ve lezzetli, hassas bir et kesim. Et pişerken kurumaya meyilli olduğu için, etin sularının korunmasına yardımcı olan yavaş ocaklar için idealdir. Yavaş ocağınıza bir miktar şarap, bira veya başka lezzetli bir sıvının yanı sıra bazı baharatlar ve sebzeler eklemek, üç uçlu bifteği zevkinize uyacak şekilde uyarlamanıza yardımcı olur.
Aşama 1
İstediğiniz gibi biftekte herhangi bir yağı kesin.
Adım 2
Biftekleri en sevdiğiniz kuru baharat ovmakla ovalayın ve plastik sızdırmaz bir gıda torbasına koyun. Buzdolabı birkaç saat veya gece boyunca.
Aşama 3
Yavaş pişiricinin içine pişirme spreyi sıkın veya tereyağı sürün.
4. Adım
Biftekleri yavaş pişiricinin altına yerleştirin ve istediğiniz sebzelerle üstüne koyun. İyi biftek çiftleri arasında havuç, soğan, patates ve domates bulunur.
Adım 5
Yaklaşık bir bardak sıvı ekleyin. Su iyidir, ancak ilave lezzet için bira, şarap, et suyu veya bir kombinasyon kullanın.
6. Adım
Yavaş pişiriciyi açın, örtün ve yedi ila 10 saat boyunca düşük veya dört ila beş saat boyunca yüksekte pişirin.
Adım 7
Biftekleri çıkarın ve servis tabağına veya tabağına aktarın. Yavaş ocak sularını içeren bir sos kabı ile servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Mutfak bıçağı
Kuru baharat ovmak
Plastik gıda torbası
Pişirme spreyi veya tereyağı
Sebzeler (isteğe bağlı)
Tercih edilen sıvı
Servis tabağı veya tabağı
İpucu
Daha hızlı pişirilen sebzeler, biftekle birlikte birkaç saat pişirme süresine eklenebilir.
