Uluslararası Fonksiyonel Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı'na göre, irritabl bağırsak sendromu veya IBS, Amerika Birleşik Devletleri'nde 25 ila 45 milyon kişiyi etkilemektedir. Hafif bir sindirim hastalığı olarak kabul edilir, ancak büyük bir rahatsızlık ve utanç kaynağı olabilir. Kepekli diyet genellikle bağırsakların hareket etmesine yardımcı olabilecek lif içerdiği ve besinlerde rafine buğdaydan daha yüksek olduğu için diyet yardımı olarak tavsiye edilir. Bununla birlikte, tam buğday, IBS'li bazı insanlar için sindirim sorunlarına neden olabilir. Tam buğday IBS semptomlarınızı şiddetlendirirse, doktorunuzla veya diğer nitelikli sağlık uzmanınızla konuşun.
IBS Hakkında
İrritabl bağırsak sendromunun veya IBS'nin nedeni belirsizdir, ancak problemli semptomlar ortaya çıkar, çünkü kalın bağırsağın kasları normalden daha hızlı veya daha yavaş büzülür. IBS'nin yaygın semptomları arasında karın krampları, gaz, şişkinlik ve ishal veya kabızlık veya her ikisinin alternatif insidansı bulunur. Diyet hem semptomları tetiklemede hem de IBS tedavisinde önemli bir rol oynar. IBS için genellikle kepekli buğday önerilir, çünkü lif kalın bağırsağınızdan daha kolay hareket eden ve muhtemelen ağrı, gaz ve şişkinlik semptomlarını azaltan katı bir dışkı oluşturmaya yardımcı olur.
Tam buğday
Kepekli buğday, tohumun kısımlarını çıkarmak için rafine edilmemiş buğdaydır. Tam buğdayın rafine edilmesi veya işlenmesi, buğdayın yumuşatılmasına yardımcı olur, ancak tohumda bulunan hayati besinleri de giderir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre rafine buğday ürünleri ve diğer rafine edilmiş tam tahıllı ürünler genellikle bunlara geri besleyici maddeler ekleseler de, tam buğday kadar besleyici değildir ve tipik olarak fazla lif içermezler. Lif içeriği ve yüksek besin içeriği, Ohio Eyalet Üniversitesi Wexner Tıp Merkezi gibi enstitülerin IBS'li insanlar için tam buğday ürünleri tavsiye etmelerinin ana nedenleridir. Bununla birlikte, lif içeriği ve tam buğdaydaki diğer bileşenler, IBS'li bazı kişiler için sorunlara neden olabilir.
Olası Sorunlar
Kepekli, öncelikle suda çözünmeyen çözünmez lif içerir. Suda çözünememesi, artı insanların lifleri sindirememesi, çözünmeyen lifleri sindirirken daha sağlam, hacimli bir dışkıya neden olur. Bununla birlikte, çözünmeyen lif, IBS'li bazıları için artan gaz, şişkinlik ve krampa neden olabilir. Daha sulu bir dışkı oluşturan ve çoğunlukla sebzelerde bulunan çözünür lif - tipik olarak IBS hastaları için sorunlara neden olmaz, ancak büyük bir dışkı oluşturmaz. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre kepekli buğday, arpada da bulunan gluten adı verilen ve IBS ile bazılarında sorunlara neden olabilecek bir protein içeriyor. Buğday ayrıca bazı sağlık profesyonellerinin IBS için bir tetikleyici olabileceğine inandığı alerjik reaksiyonlar için yaygın bir tetikleyicidir.
Tedavi aramak
Lif ve besin içeriği nedeniyle IBS'niz varsa tam buğday diyetinizin önemli bir parçası olabilir. Bununla birlikte, IBS semptomlarınız tam buğday ürünleri tarafından şiddetlenirse, uygun bir alternatif için kalifiye bir sağlık uzmanına danışmak en iyisidir. Bir sağlık doktoru başka bir lif kaynağı veya belirli bir lif takviyesi önerebilir. Belirtilerinizi şiddetlendirmeyen bir tane bulmak için farklı lif içeren gıdaları denemeniz gerekebilir. Nitelikli bir sağlık uzmanı, tam buğdaydaki glütene duyarlı olup olmadığınızı veya alerjiniz olup olmadığını test edebilir.
