Sarı kabak veya yaz kabağı olarak da adlandırılan sarı kabak, ince, yenilebilir bir cilt ve tatlı, yumuşak et sağlamak için olgunlaşmamış aşamasında toplanan sıcak hava sebzesidir. Bu kabak tipik olarak 6 ila 8 inç uzunluğundadır, ancak daha küçük olabilir, ancak meyveyi ne zaman seçtiğinize bağlı olarak University of Illinois Extension.
Ayrıntıları MyPlate'de bulabileceğiniz yaz kabağındaki beslenme, yemeklerinize sağlıklı ve çok yönlü bir katkı sağlar. Sarı kabak çiğ, yanı sıra kızartılmış, pişmiş, ızgara veya sote yiyebilirsiniz. Tadı benzer olduğu için herhangi bir yeşil yaz kabağı için de kullanabilirsiniz.
Düşük Kalori ve Yağ
Bir bardak çiğ, dilimlenmiş sarı kabak 18 kalori içerir. Bu düşük kalorili sebze, kilo vermek istiyorsanız ideal bir garnitür. Sarı kabak, esasen yağ içermez - USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 1 fincanlık kısım sadece 0.2 gram (g) sağlar. İstenmeyen kilo almamak için yağ tüketimini toplam günlük kalorinin yüzde 20 ila 35'inden daha azıyla sınırlandırın. Diyetinizde çok fazla yağ olması kalp krizi veya felç geçirme riskinizi de artırabilir, diyor Kalp ve İnme Vakfı.
Kalorilerinizi düşük tutmak, ancak dengeli bir yemek yapmak birbirini dışlamak zorunda değildir. Sarı kabak bir kısmını yağsız et veya balık ve yabani pirinç, kinoa veya kuskus gibi sağlıklı bir tahılla servis edebilirsiniz.
: Sarı Kabak'ın Faydaları
Enerji için Karbonhidratlar
Diyet Referans Alımlarına göre, sarı kabaktaki karbonhidratlar 1 bardak porsiyon başına 3, 8 g'dır ve günlük 130 g önerinin yüzde 2, 9'unu sağlar. Karbonhidratlar vücudunuz için ana enerji kaynağı olarak hizmet eder.
Sarı kabak ayrıca her gün ihtiyacınız olan elyafı tüketmenize yardımcı olur; 1 bardak 1, 2 g içerir. Lif, kilo vermenize yardımcı olan kritik bir rol oynayabilir. Yüksek lifli gıdalar, diyetinizde daha fazla hacim sağlayarak düşük lifli gıdalardan daha iyi açlığı giderir. Lif ayrıca bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur ve kolonunuzu etkileyen bir durum olan divertikülitus gelişme şansınızı azaltır.
Ulusal Akademiler, diyetinize her gün 25 ila 38 g lif eklemenizi önerir.
: Karbonhidratların Önemi
Vitaminlerin Faydaları
Sarı kabak, iyi bir C vitamini kaynağı olarak hizmet eder. SELFNutritionData'ya göre, her 1 fincanlık kısım günlük önerilen alımınızın 19 g veya yüzde 32'sini içerir. C vitamini için başka bir isim olan askorbik asit, serbest radikallerin hücresel hasarını engelleyen, yaşlanmayı yavaşlatmaya ve muhtemelen kalp hastalığı, artrit ve kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olan bir antioksidandır.
Bir fincan sarı kabak, size 32.8 mcg veya günlük önerilen folat değerinin yüzde 8'i olan bir B vitamini sağlar. Diyetinizde yeterli folat almamak bir tür anemi ile sonuçlanabilir. Bununla birlikte, bu vitamin en iyi doğum kusurlarını önlemedeki rolü ile bilinir. Bir çocuğu gebe bırakmayı planlıyorsanız, folat seviyenizi yükseltin. SelectMyPlate.gov, spinal doğum kusurları olan bir çocuğa sahip olma riskinizi azaltabilir diyor.
Sarı kabaktaki beslenme, vücudunuzda A vitaminine dönüştürülen beta-karoten içerir. SELFNutritionData'ya göre 1 bardak dilimlenmiş kabak porsiyonunda 136 mcg bu provitamin içerir. Beta-karotenler, öncelikle zengin renkli meyve ve sebzelerde kabak gibi bulunan pigmentlerdir; tahıllarda da bulunabilirler. Komen.org'a göre doktorlar, bazı kanserlerin yanı sıra yaşlanma ile ilişkili kalp hastalığı ve görme dejenerasyonunun önlenmesine yardımcı olmak için beta-karoten reçete edebilirler.
Sarı kabak içinde mineraller
Bir bardak sarı kabak ayrıca seks hormonları, kemikler ve bağ dokuları üretmek için gerekli olan temel bir eser mineral olan.2 miligram veya günlük önerilen manganez değerinin yüzde 10'unu sağlar. Vücudunuz manganez olmadan kan pıhtılaşması yeteneğine sahip olmazdı. Ek olarak, mineral beyninizin ve sinirlerin normal işlevini korur, diyor Healthline.
: Mineraller Diyetiniz İçin Neden Önemli?
