Kabak çekirdeği sadece hamilelik sırasında yemek için güvenli olmakla kalmaz, aynı zamanda doğum öncesi gelişim için en önemli besinlerin çoğunu içerir. Salatalara, ekmeklere, parfelere ve smoothie'lere kabak çekirdeği ekleyin veya sağlıklı bir atıştırmalık için kendi başlarına yiyin. "Bekleyen Anneler için Nihai Gebelik Kılavuzu" nda belirtildiği gibi, sadece 1/4 bardak kabak çekirdeği 186 kalori içerir, bu da hamile anneler için önerilen ekstra kalorinin yaklaşık yarısını sağlar.
Demir
March of Dimes web sitesine göre demir eksikliği hamilelik sırasında yaygın bir endişe kaynağıdır. Demir, vücutta oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur. Hamilelik sırasında, vücut bebeğin büyümesini hızlandırmak için daha fazla sayıda kırmızı kan hücresi üretir, bu nedenle demir şu anda her zamankinden daha önemlidir. Kabak çekirdeği, her 100 gram için 8.8 miligram demir ile susam tohumlarından sonra en yüksek ikinci demir içeriğine sahiptir. Sadece bir fincan ortalama günlük demir ihtiyacının yarısını içerir.
B Vitaminleri
B vitaminlerinin birincil rolü enerji üretimidir ve hamilelik sırasında enerji ihtiyaçları çok daha yüksektir. Bu nedenle, gebe kadınların "Yaşam Döngüsü Beslenmesinin Temelleri" bölümünde belirtildiği gibi, aynı yaş grubundaki hamile olmayan kadınlardan daha fazla miktarda B vitaminine ihtiyacı vardır. Folat hamilelik sırasında en önemli B vitamindir, çünkü spina bifida gibi nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olur. Bir ons kabak çekirdeği yaklaşık 16 mikrogram folat sağlar. Hamile kadınlar günde en az 400 mikrograma ihtiyaç duyarlar ve doğum öncesi takviyelerin çoğu günlük gereksinimin önemli bir bölümünü içerir.
Çinko
Kabak çekirdeğinin yarım onsu, hamile kadınlar için önemli bir mineral olan 1.1 miligram çinko içerir. Çinko, DNA'nın üretimine yardımcı olur ve gelişmekte olan bir bebekte meydana gelen hızlı hücre büyümesini arttırır. Bebek Merkezi web sitesine göre, hamilelik sırasında çinko eksikliği, düşük, düşük doğum ağırlığı, toksemi ve hamilelik, doğum ve doğum sırasındaki diğer komplikasyonlarla da bağlantılıdır. Hamile kadınlar her gün 13 miligram çinko almalıdır.
Sağlıklı yağlar
Kabak tohumları sağlıklı doymamış yağların mükemmel bir kaynağıdır ve ayrıca bebeğinizin beyin gelişimini artırmak için omega 3 yağ asitleri sağlar. Ask Dr.Sears web sitesine göre, düşük seviyelerde esansiyel yağ asitleri olan bebekler, omega 3 beyin hücreleri oluşturduğundan beyin gelişimini azaltabilir. Yağ asitleri ayrıca görme keskinliğini artırır ve merkezi sinir sisteminin gelişimine yardımcı olur. Yağ asitleri içeren yiyecekleri yemeye ek olarak, doğum öncesi vitamininize dokosaheksaenoik asit veya DHA ile desteklendiğinden emin olun.
