Buğday çimi, A, C ve E vitaminleri, amino asitler, kalsiyum ve magnezyum gibi doğal bir besin kaynağıdır. Yaprakların suyu özütlenir ve çiğ olarak tüketilir, çünkü yapraklar lifli ve sindirimi zordur. Buğday çimi, tabletler, kapsüller, sıvı özler ve meyve sularında diyet takviyesi olarak satılmaktadır. Çay veya meyve suyu yapmak için evde buğday çimi yetiştirmek için kitler de mevcuttur. Taraftarlar buğday çimi sayısız sağlık yararına sahiptir. Bitkisel ilaçları kullanmadan önce daima sağlık uzmanınıza danışın.
hususlar
Buğday otu, buğday tohumlarını, yaprakların hasat edilmesinden bir hafta ila 10 gün önce suda filizleyerek hazırlanır. Amerikan Kanser Derneği'ne göre, insanlar genellikle bir diyet takviyesi olarak buğday çimi suyu içiyorlar, ancak bazen karaciğeri temizlemek için lavman olarak kullanılmak üzere su ile karıştırılıyor. Buğday çimi suyu, besin değerlerini artırmak için smoothies ve diğer içeceklere de eklenebilir.
Hasar
Buğday çim suyu, vücuttaki toksinleri ve kanserojenleri nötralize etmeye, sindirimi iyileştirmeye, diş çürümelerini önlemeye, kabızlığı hafifletmeye, yüksek tansiyonu azaltmaya ve hatta kronik yorgunluğu hafifletmeye yardımcı olur. Buğday otu meraklıları, buğday çimlerinde bulunan klorofili hemoglobine eşitler ve vücuttaki oksijenasyonu artırabileceğine inanır. Klorofil bitkinin yeşil renk veren bitkinin bir parçasıdır. Bununla birlikte, bu tür iddialar klinik çalışmalarla desteklenmemektedir.
Uzman Görüşü
23 hastayı içeren küçük bir çalışma, buğday çimi suyunun geleneksel tıbbi bakım ile birlikte kullanıldığında ülseratif kolitin tedavisine yardımcı olabileceğini bulmuştur. UC, kalın bağırsak ve rektumun ciddi ve kronik bir enflamatuar hastalığıdır. Bir ay boyunca günde 3 ons buğday çimi suyu içen katılımcılar, plasebo grubuna göre daha az ağrı, rektal kanama ve ishal bildirdiler. Çalışma Nisan 2002'de "İskandinav Gastroenteroloji Dergisi" nde yayınlandı. Araştırmanın baş araştırmacısı, İsrail Teknoloji Enstitüsü, Hayfa Technion'dan E.Ben- Arye idi.
Önlemler
Aksine iddialara rağmen, buğday çimi hiçbir şekilde mucize bir tedavi değildir ve bol miktarda taze meyve ve sebze içeren geleneksel tıbbi bakım veya beslenme diyetinin yerini almamalıdır. Buğday çimi genellikle güvenli olarak kabul edilir, ancak bazı insanlar boğazda baş ağrısı, bulantı, kurdeşen veya şişlik yaşayabilir. Buğday çimi kullanmadan önce, özellikle buğday veya çim alerjisi, çölyak hastalığı veya gluten intoleransınız varsa doktorunuzla konuşun.
