Sade jelatin, diyetinizde kullanım için uygun, berrak, lezzetsiz bir jelatindir. Aromalı jelatinleri değiştirmek, sosları kalınlaştırmak veya etli jöle gibi gıda kalıpları yapmak için kullanabilirsiniz. Kek buzlanma ve marshmallow dahil olmak üzere daha kalın bir doku gerektiren herhangi bir tarif, düz jelatin ilavesinden yararlanabilir. Yerel bakkalınızda aromalı jelatin toz karışımlarla aynı bölümde bulunur.
Temel Beslenme
Bir zarf düz jelatin tozu - yaklaşık 1 yemek kaşığı. - 23 kalori içerir. Bu jelatini hazırlamak için, nihai ürüne kalori katmayan musluk suyu veya şişelenmiş su eklersiniz. Sade jelatini tek başına tüketebilmenize rağmen, daha yaygın seçenekler meyve eklemeyi veya bu sade jelatini diğer tariflere karıştırmayı içerir, böylece toplam kalori alımınız daha fazladır. Ayrıca 5.9 g protein veya her gün tüketmeniz gereken protein miktarının yüzde 3.3 ila 11.8'ini alırsınız. Düz jelatin karbonhidrat içermez, ancak 0.01 g yağ içerir.
Bakır İçeriği
Bir porsiyon sade jelatin tüketin ve her gün almanız gereken bakırın yüzde 8'ini alırsınız. Diyetinizde çok fazla bakıra ihtiyacınız yoktur, ancak hemoglobin, melanin ve kollajen üretimine katkıda bulunan önemli bir rol oynar. "Amerikan Hematoloji Dergisi" nin Temmuz 2006 sayısında elde edilen kanıtlar, bakır eksikliğinin anemi gelişimi ile ilişkili olabileceğini bildirmektedir; sade jelatin yemek bundan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Selenyum İçeriği
Bir porsiyon düz jelatin, antioksidan üretimi için önemli bir mineral olan günlük önerilen selenyum alımının yüzde 4'ünü sağlar. Akciğer kanserinden muzdarip olduğunuzda hem antioksidan seviyelerini hem de selenyum alımını arttırmak özellikle önemlidir. "Beslenme" dergisinin Nisan 2011 sayısında yayınlanan araştırmalar, hem erken hem de geç evre akciğer kanseri hastalarının, muhtemelen stres veya tedavi ile tetiklenen yetersiz beslenme nedeniyle vücutlarında bu besinlerden daha azına sahip olduğunu göstermektedir.
Uyarılar
Vejeteryanlar ve vejeteryanlar sade jelatinin özel diyetleri için uygun olmadığını belirtmelidir. Bu jelatin esas olarak domuz derisinden ve sığır derisinden ve kemiklerinden yapılır. Vegan ve vejetaryen diyetlerle uyumlu olmak için, düz jelatin de dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünleri diyetinizden çıkarın.
