Ekmek kırıntı karbonhidratlarını kesmek için, normal karbonhidratları düşük karbonhidrat içerikli malzemelerle uzatabilirsiniz. Normal ekmek kırıntılarının tamamı veya bir kısmı yerine daha düşük karbonhidratlı bir yiyecek kullanmak lezzeti artırabilir ve dokuyu etkileyebilir, bu nedenle en iyi şekilde, yediğiniz yiyeceklere ve nasıl pişireceğinize uygun bir bileşen seçmek en iyisidir.
Badem Yemeği
Badem yemeği, pişirildiğinde veya kızartıldığında lezzetli bir kızarmış lezzet alır ve tavuk, balık ve domuz eti kaplamak için iştah açıcı bir seçenek haline getirir. Doku ve renk düzenli ekmek kırıntılarını tamamlar ve protein, yağ ve lifini ekmek kırıntılarına eklemek karbonhidrat içeriğini azaltır. Badem yemeklerindeki yağ kavurmaya daha yatkındır, bu nedenle yüksek ısıda pişirmekten kaçının. Etleri veya sebzeleri sade ekmek kırıntılarından daha ince dilimleyin, böylece yiyecekler badem yemeklerini pişirme riskini azaltmak için daha hızlı pişirir. Badem yemeği tek başına bir gıda kaplaması olarak ağır olabilir. Daha hafif bir kaplama için, 1 kısım badem yemeğini 1 kısım hindistan cevizi unu ile birleştirin.
Kuru Peynir
İnce rendelenmiş Parmesan, Romano, asiago veya bu sert peynirlerin bir karışımı, karbonhidratları azaltmak için ekmek kırıntıları ile iyi bir şekilde birleşir. Ayrıca, kendine özgü lezzetlerini yemeğe eklerler. İstediğiniz karbonhidrat azaltımına bağlı olarak ekmek kırıntılarınıza yüzde 30 ila 50 peynir ekleyin. Ortaya çıkan karışım, pişirildiğinde peynirli bir kabuk oluşturur. Bu karışım İtalyan tariflerini ve ekmekli etler ve sebzeler gibi tuzlu yemekleri tamamlar. Elde edilen doku daha yumuşak olmasına rağmen, bu peynirleri ekmek kırıntıları ile de değiştirebilirsiniz.
Panko ekmek
Panko, kümes hayvanları, balık, et, sebze veya deniz ürünleri için hafif, keskin bir kaplama oluşturur. Sade versiyonlar hafif ila baharatlı her türlü baharat alır. Japon tarzı ekmek kırıntıları olan Panko, normal ekmek kırıntıları için kullanıma hazır bir alternatif sunar. Çıtır ve pürüzlü bir dokuya sahiptirler, normal ekmek kırıntılarından daha gevrek bir kaplama oluştururlar - ve karbonhidratlarda daha düşüktürler. Marketlerden beyaz, tam buğday ve terbiyeli panko satın alabilirsiniz. Mutfak robotunuzda kızarmış rendelenmiş hindistancevizi öğüterek ve 2 ölçü pankoya 1 ölçü hindistan cevizi ekleyerek lezzeti artırın. Alternatif olarak, 1 ölçü pankoya 1 ölçü Parmesan kullanın.
Düşük Karbonhidratlı Ekmek
Düşük karbonhidratlı ekmeklerden ekmek kırıntıları yapmak, normal ekmek kırıntıları için tatmin edici bir alternatif sunar. Keten veya fındık ve ayçiçeği çekirdeği ile yapılan özel ekmekler, ekmek kırıntılarına fındık aroması ve sağlam bir doku ekler veya en sevdiğiniz ekmeğin düşük karbonhidratlı bir versiyonunu kullanabilirsiniz. Ekmeği kızartın veya bir gecede paketin dışında kalan dilimleri bırakın. Düşük karbonhidratlı ekmek kırıntıları oluşturmak için kuru ekmeği bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya ufalayın. Düşük karbonhidratlı ekmek kırıntıları daha hızlı kızarma eğilimindedir, bu nedenle pişirme sıcaklıklarını azaltın ve pişene kadar yiyene kadar gözünüzü yiyin.
Galeta Sedyeleri
Kurutulmuş otlar, kırmızı biber pulları, haşhaş tohumu, öğütülmüş domuz kabukları, kızarmış ceviz veya kızarmış hindistan cevizi gibi ekmeklerinizdeki ekmek kırıntılarının hacmini azaltabilir, bunların her biri karbonhidratlarda ekmeklerden daha düşüktür. Keten tohumu lifleri arttırır ve ekmeklere fındık aroması ekler, ancak bazı insanlar tadı keskin veya hafif balık bulur. Geldikçe kuru baharatları ekleyin ve daha büyük malzemeleri mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun ve istenen inceliğe öğütün.
