Kızılcıklar sadece iyi bir diyet lifi ve C vitamini kaynağı değil, aynı zamanda çeşitli besin maddeleri, antioksidanlar ve anti-enflamatuar özellikler içeren bileşikler de içerir. Kanıtlar, diyetinize meyve suyu veya takviye olarak sunulan kızılcık konsantresinin dahil edilmesinin genel sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kalp Sağlığını Artırır
Baş araştırmacı Kris Kruse Elliott ve Wisconsin-Madison Üniversitesi'nden meslektaşlarına göre, kızılcıklar kalp sağlığını iyileştirebilecek bileşikler içeriyor. Bilim adamları, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı geliştirmeye yatkın domuzlar üzerinde antioksid, flavonoid ve polifenol bakımından zengin tüm gıdaların etkilerini araştırdı. Amerikan Fizyoloji Derneği'nin Nisan 2009'daki yıllık toplantısında sunulan çalışmanın sonunda, bilim adamları altı ay boyunca kızılcık suyu tozu ile beslenen kişilerin kan damarı işlevinde iyileşme yaşadıklarını ve hem yüksek kolesterol hem de kalp hastalığı riskini azalttığını gözlemlediler.
İdrar Yolu Enfeksiyonlarını Önler
Kızılcıklar idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesi ile ilişkilidir ve Massachusetts'teki Worcester Politeknik Enstitüsü'nden araştırmacılar, kızılcıkların enfeksiyon büyümesini nasıl durdurduğunun arkasındaki mekanizmayı keşfettiler. Paola Pinzon Arango ve meslektaşları, kızılcıkların, E.coli gibi bakterilerin idrar yolunu çizen ve enfeksiyona neden olan hücrelere yapışmasını engelleyen proantosiyanidinleri içerdiğini, "2009 Tıbbi Gıda Dergisi" raporlarının Mart 2009 sayısında yer aldığını tespit etti.
Diş Sağlığını İyileştirir
Hyun Koo ve Rochester Üniversitesi Tıp Merkezi'nden meslektaşları kızılcıkların diş sağlığı üzerindeki etkilerini araştırdı. Kızılcıkların, glukan olarak bilinen dişlerde plak birikmesini bozduğunu keşfettiler, bu da bakterilerin büyümesi ve boşluklara neden olması için güvenli bir sığınak sağlıyor. Araştırmacılar, boşlukları önlemekten sorumlu kızılcıklarda bulunan bileşikleri izole etmek için çalışıyorlar.
