Biradaki şeker içeriği veya en sevdiğiniz alkollü içecek sizi şaşırtabilir. Alkol önemli bir kalori ve karbonhidrat kaynağı olabilir, ancak bu içeceklerin çoğunda alkol içindeki şeker içeriği düşüktür. Şeker meraklısı tüketiciler bile alkollü içeceklerin şeker içeriğini belirlemeyi zor bulabilir, çünkü alkol üreticileri tarafından yapılan beslenme etiketleri isteğe bağlıdır. Ayrıca, beslenme etiketi içeriği için gereklilikler Alkol ve Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu uyarınca karbonhidrat içeriğini içerir, ancak şekeri içermez. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, 2015-2020 yayını alkol içmede ılımlılık önermektedir: kadınlar için günde bir içki ve erkekler için ikiden fazla içecek. Bir içecek 12 ons bira, 5 ons kadeh şarap veya 1.5 ons damıtılmış alkollü içeceklere eşittir.
Alkolün Vücuttaki Etkisi
Alkol bulunduğunda vücudun şeker ve karbonhidrat metabolizması normdan farklıdır. Çoğu yiyecek ve içeceğin aksine, alkol kan şekeri üzerinde düşürücü bir etkiye sahiptir. Alkolün vücuttaki metabolizması, karaciğerin kan şekerini düzenleyen hormonların salınmasını engeller. Ulusal Alkol Suistimali ve Alkolizm Enstitüsü'ne göre, özellikle alkol ve diyabetle ilgili kişilerde düşük kan şekerine veya hipoglisemiye neden olabilir.
Şarapta neler var
Şarap yapımı fermantasyon işlemi, üzümlerdeki şekeri etanol ve karbondioksite dönüştürür. Ansiklopedi Brittanica, üzüm şekerinin çoğunun bu işlem sırasında tükendiğini ve çok az şeker içeriğine sahip şarap bıraktığını söylüyor. USDA'nın alkollü içecekler için Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, kırmızı sofra şarapları porsiyon başına 1 gramdan daha az şekere sahiptir. Beyaz sofra şarapları, porsiyon başına 1.5 gram şeker ile biraz daha fazladır. Kırmızı ve beyaz şaraplar, porsiyon başına yaklaşık 4 gram karbonhidrat içeriğine sahiptir. Çok sayıda şarap çeşidi olduğu için şeker içeriği büyük ölçüde değişebilir. Tatlı şaraplar, örneğin, porsiyon başına 8 gram şekere sahip olabilir. Tatlı bir lezzet yaratmak için bu şaraplara şeker eklenir.
Acı Bira Daha mı İyi?
Biradaki şeker içeriği şarap veya likördekinden daha düşüktür, ancak bira porsiyon başına daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Normal bira porsiyon başına 12 gram karbonhidrat, ancak sıfır gram şeker içerir. Hafif bira daha az karbonhidrat içerir, porsiyon başına yaklaşık 6 gram karbonhidrat ve yarım gramdan daha az şeker vardır, bu nedenle daha sağlıklı bir bira için daha iyi bir seçim olabilir.
Damıtılmış Ruhlar Daha İyi Bir Seçenek mi
Damıtılmış likörün alkollü içeriği bira veya şarabınkinden daha yüksektir. Karbonhidrat bilinçli tüketiciler damıtılmış likörü (cin, rom, votka) tercih edebilirler, çünkü porsiyon başına karbonhidrat veya şeker yoktur. Alkol kanıtı ne olursa olsun bu doğrudur. İçki yapımında kullanılan meyve ve tahılların şeker içeriği damıtma işlemi sırasında kaybolur. Likörler likörden çok daha yüksek şeker içeriğine sahiptir, birçoğu ons başına en az 10 gram şeker içerir. Likörler, ansiklopedi Britannica'ya, meyve ve baharatların lezzetlerini liköre ekleyerek yapılır.
Karışık İçeceklerdeki Mikserler
Karışık içecekler tükettiğinizde şeker gramları toplanmaya başlar. Her ons soda, tonik su veya meyve suyu için yaklaşık 4 gram (veya bir çay kaşığı) şeker vardır. USDA Ulusal Besin Veritabanı'nı listeler. Margarita, pina coladas ve daiquiris gibi karışık içecekler, porsiyon başına 30 gramdan fazla şeker içerebilir. Düşük karbonhidratlı ve düşük şekerli alkollü bir içecek seçmekten endişe ediyorsanız, özellikle alkol ve diyabet ilişkisi hakkında endişeleriniz varsa, şarap ve damıtılmış likör daha çok tercih edilen seçeneklerdir. Suçsuz bir kokteyl için sağlıklı malzemelerden kendi karışık içeceklerinizi yapabilirsiniz.
