Sütteki hormonlar kaçınılmazdır. İnekler, tıpkı insanlar gibi doğal olarak kendi hormonlarını ürettikleri anlamına gelen memelilerdir. Birçok insan, özellikle erkekler, sütteki östrojen hakkında endişe duymaktadır, çünkü östrojen baskın olarak kadın hormonu ile ilişkilidir.
İnek sütü, kalsiyum, protein ve B12 vitamini de dahil olmak üzere birçok besin maddesinin popüler bir kaynağıdır. Süt ürünlerinin artıları ve eksileri vardır ve süt ürünlerindeki hormonlar eksilerinden biridir.
İnek sütüne alternatif genellikle soya sütü olduğundan, erkekler soya sütündeki fitoöstrojenlerin östrojen seviyelerini etkileyip etkilemeyeceğini merak edebilirler. Neyse ki, araştırmalar soya sütündeki fitoöstrojenlerin kandaki östrojen seviyelerine eklenmediğini göstermiştir. Soya sütünün birçok sağlık faydası vardır.
İpucu
İneklerden gelen sütteki östrojen, erkeklerde kan östrojen seviyelerini etkileyebilir ve artmasına neden olabilir. Araştırma, erkeklerde prostat kanseri riskini arttırdıklarını doğruladığı için inek sütündeki büyüme hormonları da endişe verici olabilir.
Östrojenin İşlevi
Birçok insan östrojeni kadınlarla ilişkilendirir, ancak erkeklerde de östrojen seviyeleri vardır. Genel olarak, östrojen kadın hormonu olarak kabul edilirken, testosteron erkek hormonu olarak kabul edilir. Bununla birlikte, her iki cinsiyetin hem östrojen hem de testosteron seviyeleri vardır.
Östrojen sadece bir hormon değildir. Aksine, ilgili hormonların bir sınıfıdır. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism'de yayınlanan Nisan 2014 tarihli bir araştırmaya göre, üç ana östrojen türü estriol, estradiol ve estronu içerir.
Araştırmacılar, erkeklerin kadınlardan daha az miktarda östrojen bulunduğunu buldular. Kadınlarda östrojenin rolü, kadın ergenliği, adet kanaması ve hamileliğe yardımcı olmaktır. Erkeklerde östrojen kemik sağlığını destekler ve kolesterolü düzenleyebilir.
Östrojen seviyeleri hem erkeklerde hem de kadınlarda yükselebilir ve düşebilir. Her iki cinsiyetin östrojen seviyeleri düzenli olarak kontrol edilmelidir, çünkü çok fazla veya çok az östrojen bu hormona bağlı vücut fonksiyonları üzerinde olumsuz sonuçlara neden olabilir.
Sütte Östrojen
İneklerin doğal olarak süt ürettiği bir efsane vardır. İnsanlar gibi dişi inekler de bir bebek ineğe hamile kalmanın bir sonucu olarak süt üretir. Ayrıca insanlar gibi, hamile inekler hamile olmayan ineklerden daha yüksek östrojen seviyelerine sahiptir. Bazı araştırmacılar, genetik olarak daha fazla laktat haline getirilmiş hamile ineklerden, özellikle erkeklerde ve çocuklarda süt tüketimi ile ilgileniyorlar.
Pediatrics International'da yayınlanan bir Şubat 2010 araştırması, ticari inek sütünün iki cinsiyet hormonu olan büyük miktarda östrojen ve progesteron içerdiğini buldu.
Sadece 18 katılımcıyla yapılan küçük bir çalışma, inek sütü tüketimini takiben erkeklerde erkek cinsiyet hormonlarının azalırken, kadın cinsiyet hormonlarının önemli ölçüde arttığını buldu. Östrojen seviyeleri tüm katılımcılarda önemli ölçüde arttı - erkekler, kadınlar ve çocuklar.
Çalışma ayrıca prepubertal çocukların cinsel olgunlaşmasının düzenli inek sütü alımından etkilenebileceğini düşündürmektedir. Bu, sütteki östrojenin ergenlik için gerekli olan seks hormonlarının üretimini artıran hormonlar olan gonadotropin üzerindeki baskılayıcı etkisinden kaynaklanmaktadır.
Süt Ürünlerinde Hormonlar
Sütte doğal olarak oluşan hormonların yanı sıra sentetik hormonlar da vardır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, inek yetiştirmede bir dizi steroid hormon ilacı onaylanmıştır. Bu ilaçlar esas olarak sığır eti için yetiştirilen ineklerde kullanılırken, süt ineklerinde doğal olarak oluşan hormonlar vardır.
FDA'ya göre, ineklerde bulunan doğal olarak oluşan hormonlar östrojen, progesteron ve testosteronu içerir. FDA, bu hormonları içeren hayvansal ürünleri tüketmenin güvenli olduğunu belirtir, çünkü seviyeler insan vücudu tarafından doğal olarak üretilene kıyasla küçüktür.
Seks hormonlarının yanı sıra, süt ürünlerinde bulunan diğer hormonlar büyüme hormonlarını içerir. İneklerde süt tedarikini artırmak için insan yapımı ve tasarlanan rekombinant sığır büyüme hormonu (rBGH) varlığına ve bu hormonun insülin benzeri büyüme faktörünü (IGF-1) artıp arttırmadığına dair tartışmalar ve endişeler olmuştur. inek sütü iç.
Sütte Hormonların Etkileri
Amerikan Kanser Derneği'ne göre, rBGH ile tedavi edilen inekler daha yüksek IGF-1 seviyelerine sahiptir, bu da inek sütünün daha yüksek IGF-1 seviyelerine sahip olabileceği anlamına gelir. İnek sütü içen yetişkinlerin yaklaşık yüzde 10 daha yüksek IGF-1 kan seviyeleri vardır, bu da bazı kanser riskinde artışa neden olabilir. İnek sütünden IGF-1 ile kanser riski arasındaki bağlantıyı belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Sütte östrojen konusunda endişe duyan erkekler, prostat kanseri riskini artırabileceğinden dikkatlerini IGF-1'e çevirmek isteyebilirler. Kanser Nedenleri ve Kontrolü bölümünde yayınlanan Haziran 2017 tarihli bir araştırmaya göre, inek sütü alımı ile prostat kanseri riski arasında pozitif bir ilişki var. Araştırmacılar, riski kısmen inek sütündeki IGF-1 içeriğinden dolayı ilişkilendiriyorlar.
Tıbbi Hipotezler'de yayınlanan daha önceki bir 2004 çalışması, süt ürünleri ile artan prostat kanseri riski arasındaki bağlantıyı sütteki östrojene bağladı. Araştırmacılar, süt ve et bakımından yüksek olan Batı diyetinden sonra erkeklerde östrojen seviyelerinin arttığını buldular. Asyalı erkekler ile karşılaştırıldığında, Batılı erkekler daha yüksek östrojen seviyelerine sahiptir ve daha fazla inek sütü tüketmektedir.
İnek sütü diğer kanser riskini de artırabilir. British Journal of Journal'da yayınlanan bir Ocak 2015 araştırması, laktoz intoleransı olan insanlar ve kanser riski arasındaki ilişkiyi inceledi. Araştırmacılar, gıda intoleransı nedeniyle süt ürünlerinden kaçınan kişilerin akciğer, meme ve yumurtalık kanseri riskinin daha düşük olduğunu buldular. Hoşgörüsüz aile üyeleri, süt ürünleri tüketmelerinden kaynaklanabilecek bu kanserler için daha yüksek risklere sahipti.
Erkekler İnek Sütü İçmeli mi?
ABD Diyet Rehberine göre, süt ürünleri tüketmek dengeli bir diyetin bir parçasıdır. Amerikalıların günde 2 ila 3 bardak süt ürünü tüketmeleri önerilir. Bununla birlikte, bu gereksinim inek sütü yerine takviyeli soya sütü tüketilerek karşılanabilir.
Erkekler besin içeriği için inek sütü tüketebilirler, ancak sütteki hormonların farkında olmalıdırlar. Sütte östrojen ve progesteron ve testosteron gibi diğer seks hormonları vardır. Sütteki diğer hormonlar, insanlarda IGF-1 kan seviyelerini etkileyebilen, bazı kanserlerin riskini arttırdığı bilinen büyüme hormonlarını içerir.
Mümkünse, hormonlar ile tedavi ineklerin sütünü kaçının. Sığır ve süt ürünleri için yetiştirilen ineklere üretimi arttırmak için hem doğal olarak oluşan hem de insan yapımı hormonlar verilir. Bu hormonlar üretim amaçları için iyi olsa da, onları tüketen erkek, kadın ve çocuklar üzerinde olumsuz sağlık sonuçları olabilir. Müstahkem soya sütü inek sütüne doğal hormonsuz ve sütsüz alternatiftir.
