İsimleri damak tadınızı kışkırtıyor olmasa da, sizi aldatmasına izin vermeyin. Kokusu ince lezzetleri ile bilinir. Gökkuşağı kokusu olarak da bilinen bu küçük, gümüş-yeşil balık, görünüşte sardalye ve hamsi ile benzerdir. Yetişkin balıkların çoğu 7 ila 9 inç uzunluğundadır ve 6 ons ağırlığındadır. Koku sadece sağlıklı besinler ile yüklenmez, aynı zamanda cıva bakımından da düşüktür. Pişmiş, kızartılmış veya hafif kızartılmış olarak servis yaparak kokunun bol sağlık yararlarının tadını çıkarabilirsiniz.
Vitamin ve Mineral Zengin
Koku, önemli vitamin ve minerallerde yüksektir. Sağlıklı kemikler ve dişler oluşturmaya ve korumaya yardımcı olan ve uygun kas kasılmalarına yardımcı olan kalsiyum gibi mineraller içerirler; gıdanın enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olan ve besinlerin hücrelerinizin içine ve dışına taşınmasına yardımcı olan fosfor; ve sabit bir kalp atışının korunmasına yardımcı olan potasyum. Bu küçük balıklar ayrıca dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olan D vitamini ve yiyecekleri sağlıklı cilt, saç ve kan ve beyin fonksiyonlarını desteklemek için gereken enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan B vitaminleri içerir.
Ağırlık yönetimi
Koku, diğer balıkların çoğu gibi, bir kilo yönetimi programına mükemmel bir katkı sağlar. 3 onsluk bir porsiyon sadece 82 kaloridir. Sağlıklı bir kiloyu korumak, uzun süreli sağlık için hayati önem taşır ve sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasıdır. Vücudunuzda aşırı kilo aldığınızda, kendinizi yüksek kan kolesterolü, yüksek tansiyon, diyabet ve kalp hastalığı riski altına sokarsınız. Yemek planınızda az kalorili, az yağlı balıklar da dahil olmak üzere mevcut kilonuzu korumak için kilo vermek veya yemek yemek için diyet yapmak akıllıca bir seçimdir.
Güçlü Organlar
Proteinler vücudunuzdaki binlerce kimyasal reaksiyonu düzenler ve vücudunuzu inşa etmede önemli rol oynar. Vücudunuzun büyüme, doku onarımı ve yağsız kas kütlesinin korunması için proteinlere ihtiyacı vardır. Ayrıca güçlü bir bağışıklık sistemi ve normal büyüme, üreme ve iyileşme için hayati önem taşıyan uygun hücre bölünmesi için gereklidir. Protein zengini kokusu, 3 onsluk porsiyon başına 15 gram protein içerir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre en iyi hayvansal protein kaynakları balık ve kümes hayvanıdır.
Kalp sağlığı
Balıklar, kalp-sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Yüksek doymamış yağ asitleri ve düşük doymuş yağ ve kolesterol; 3 onsluk bir porsiyon sadece 2 gram toplam yağ içerir. Harvard Tıp Okulu Aile Sağlığı Rehberine göre, iyi yağlar - tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar - çoğunlukla balık ve bitkisel ürünlerden gelir. Koku, çoklu doymamış yağlarda bulunan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Çoklu doymamış yağlar kan pıhtılaşması için hayati öneme sahipken, kan kolesterol seviyelerini ve trigliseritleri düşürürken, omega-3 yağ asitleri kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur.
