Zararlıları önlemek veya yok etmek için tasarlanmış herhangi bir madde olan böcek ilaçları, yiyecekleri bakteri, yabancı ot, küf, böcek ve kemirgenlerden korumak için kullanılır. Çevre Koruma Dairesi'ne göre, pestisitler canlı organizmaları öldürmek veya zarar vermek üzere tasarlandıkları için insanlara, hayvanlara veya çevreye zararlı olabilirler. Bu nedenle, yediğiniz gıdalar üzerindeki pestisit kalıntılarının sağlığınız üzerinde etkisi olabilir. Hükümet pestisit kullanımını düzenlese de, artık yiyecek tedarikimizde kalıntılar bulunmaktadır.
Öğrenme Sorunları
CNN.com'da yayınlanan 17 Mayıs 2010 tarihli bir makaleye göre, ticari olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerde bulunan bir böcek ilacı olan az miktarda organofosfata maruz kalan çocukların, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğuna sahip olan çocukların, daha az maruz kalma. Bu pestisitlere maruz kalma, çocuklarda davranış ve öğrenme sorunları ile de bağlantılıdır.
Gergin sistem
Organofosfatların da sinir sistemini etkilediği gösterilmiştir. Doğal Kaynaklar ve Çevre Bölümü'ne göre, etkilenen sinir sisteminin belirtileri aşırı tükürük, mide ağrısı, kusma, kabızlık ve ishali içerir. En çok böcek ilacı kereviz, şeftali, çilek, elma, biber, yeşillik, üzüm ve patateslerde bulunur. Ticari olarak yetiştirilen bu yiyecekleri daha sık yemek, maruziyeti artırabilir.
Meme kanseri
Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsü tarafından yayınlanan bir derginin Çevresel Sağlık Perspektiflerine göre, artan kanıtlar, ticari olarak yetiştirilen gıdalarda bulunan pestisitlerin bazı meme kanseri vakalarıyla bağlantılı olabileceğini göstermektedir. Risk, yaşam tarzı, diyet ve genler gibi diğer faktörlerle birlikte artar.
Zayıf Bağışıklık Sistemi
Global Şifa Merkezine göre, çeşitli çalışmalar pestisitlerin hayvanlarda bağışıklık sistemini değiştirdiğini ve onları hastalığa daha duyarlı hale getirdiğini göstermiştir. Pestisitlerin, beyaz kan hücrelerinin ve hastalıklarla savaşan lenfositlerin sayısını azalttığı ve vücutlarının bakteri ve virüsleri öldüremediği bulunmuştur. GHC'ye göre, aynı zamanda iki bağışıklık organı olan dalak ve timus ve dalağın gelişimini de etkilerler. Bununla birlikte, insanlar üzerinde yapılan çalışmalar sonuçsuz kalmıştır.
