Erik, vitaminler, mineraller ve amino asitler içeren düşük kalorili bir meyvedir. Boyutu küçük veya biraz daha büyük ve farklı renkte 140'tan fazla erik vardır.
Gerçekler
Bir erik 30 kalori içerir ve yarım fincan kesilmiş erik 40 kalori içerir. Bir erik kalsiyum, potasyum, bakır, çinko ve A, C ve K vitaminleri içerir. Bir erik çukuruna sahip olduğu için aynı zamanda drupe olarak da adlandırılır. Kuru erik yapmak için kullanılan erik iç kısımda sarıdır ve erik içinde gevşek bir şekilde oturan bir freestone çukuru içerir.
Özellikleri
Erikler sarı, kırmızı, koyu kırmızı, mavi veya mor olabilir. Bazı eriklerin içindeki etler etlidir, ancak bazı erik türleri o kadar sulu değildir. Bir erik içi sarı veya kırmızıdır. Bazı eriklerin tatlı bir tadı vardır, diğerleri ise ekşidir.
Türleri
Erik çeşitleri arasında, içinde kırmızı olan büyük bir erik olan Japon, Avrupa, Santa Rosa, kırmızı güzel ve fil kalbi bulunur. Fil kalp erik yemek için tercih edilir. Daha küçük erikler, Japon erikleri kadar sulu olmayan Avrupa erikleridir. Avrupa erikleri dışta mavi veya mor, içte sarıdır. Avrupa, İtalyan, cumhurbaşkanı, imparatoriçe, Stanley ve trajedi erikleri kuru erik yapmak için kullanılır.
