Tavuk göğsünü haşlamak veya kaynatmak yerine pişirmek, etin doğal olarak hafif lezzetini daha fazla korumasına yardımcı olur ve size kendi salata salatalarınızı oluşturmak için mükemmel bir mutfak tuvali verir.
Tavuk göğsünüz pişirilip parçalandıktan sonra mayonez yerine yağsız yoğurt veya şişelenmiş salata sosu gibi farklı sosları deneyerek eğlenin. Her seferinde taze bir yemek için süslediğiniz herhangi bir kombinasyonda fındık, doğranmış meyveler, sebzeler ve egzotik baharatlar ekleyin.
Aşama 1
Fırını önceden 350 F'ye ısıt. Fırın tepsisine ince film yapışmaz pişirme spreyi sür. Sade iyi, ama zeytinyağı sisi ekstra lezzet katıyor.
Adım 2
Mümkün olan en taze tadı sağlamak için tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın. Bu, özellikle birkaç gün kendi meyve sularında oturan taze göğüsler için önemlidir. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü parçalamak için en basit olanıdır, ancak bölmeli göğsü cilt ve kemikler sağlam olarak da kullanabilirsiniz. Göğüsleri kağıt havlularla kurulayın.
Aşama 3
Tavuk göğsünü ince bir film halinde kaplayacak kadar zeytinyağı ile kaplayın. Bir pasta fırçası veya parmak uçlarınızı kullanın. Tavuk göğsüne bol miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Daha lezzetli tavuk salatası için kanatlı karışımı, köri tozu, zerdeçal ve kişniş veya biber tozu, kimyon ve kekik gibi diğer baharatları ekleyin.
4. Adım
Tavuk göğsünü yağlanmış fırın tepsisine, aralarında hava dolaşımı için yeterli alan olacak şekilde tek bir tabakaya yerleştirin. Anında okunan bir termometre 160 F okuyana kadar terbiyeli göğüsleri pişirin. Bu kemiksiz derisiz göğüsler için yaklaşık 20 ila 30 dakika ve kemikli olanlar için 35 ila 45 dakika sürer. Fırını kapatın ve tavuk göğsünü en az 10 dakika veya iç sıcaklık 165 F'ye ulaşıncaya kadar bekletin. Tavuk göğsünü 165 F'ye ulaşana kadar pişirebilir ve dinlenme süresini ortadan kaldırabilirsiniz. Tavuk ısıdan çıkarıldıktan sonra pişirmeye devam edecektir, bu nedenle biraz daha kuru bir dokuya neden olabilir.
Adım 5
Tavuk göğsünü soğumaya bırakın ve iki çatalla veya parmaklarınızla parçalayın. Deride, kemikli tavuk göğsü kullanıyorsanız, eti parçalamadan önce cildi soyun ve atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yapışmaz pişirme spreyi
Fırın tepsisi
Kağıt havlu
Zeytin yağı
Tuz
Biber
Baharatlar, isteğe bağlı
Anında okunabilir termometre
İpucu
Tavuk göğsünü daha yoğun aromalı bir sonuç için pişirmeden önce birkaç saat veya gece boyunca marine edin.
Temizlemeyi kolaylaştırmak için fırın kağıdınızı alüminyum folyo ile hizalayın.
Uyarı
Çapraz kontaminasyonu önlemek için, çiğ tavuk için asla pişirilenle aynı aletleri kullanmayın.
