Sağlıklı Bir Ana Madde
Fasulyenin kilo kaybı için yararlı olduğu inkar edilemez. 2016 yılında Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir meta analiz, fasulye ve diğer bakliyat yemenin, kalorileri kısıtlamadan bile vücut yağını azaltabileceğini ve kilo vermeye yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Araştırmacılar, geçmişte yapılan klinik deneyleri, yeme bakliyatının etkileri üzerine analiz ettiler ve günlük porsiyon fasulyesinden oluşan diyetlerin, nabızsız diyetlere kıyasla altı haftalık bir sürede önemli kilo kaybına yol açtığını buldular.
Şeker İçeriğine Dikkat Edin
Kilo verme çabalarınızı sabote etmek için kuru fasülyenize şeker eklemek istemezsiniz. Konserve pişmiş fasülyedeki şeker içeriği markaya göre değişir ve ev yapımı olanlardan çok daha fazla olabilir. Kuru fasulye satın almak söz konusu olduğunda kesinlikle bir etiket okuyucu olmaya değer.
Örneğin, USDA Markalı Gıda Ürünleri Veritabanına göre, Heinz pişmiş domates soslu fasulye yarım fincan başına 7 g şeker içerir. Bu, bazıları domates sosundan gelen neredeyse 2 çay kaşığı şeker. Kuru fasulye yapmak için kullanılan fasulye türü tipik olarak lacivert fasulye. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı, lacivert fasulye şeker içeriğini yarım fincan başına sadece.46 g olarak listeler; kendi kuru fasülyenizi hazırlarsanız, domates sosu ekledikten sonra bile, şeker içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Dolu hissetmek Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
Hangi yiyeceklerin daha uzun süre tok hissetmenizi sağladığını bilmek kilo vermenize ve onu korumanıza yardımcı olabilir. Birçok kilo verme diyetleri açlık ve yiyecek isteklerinden dolayı başarısız olur. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 194 kalori içeren yarım fincan kuru fasulye, sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olan ve daha uzun süre dolu hissetmenizi sağlayan neredeyse 7 g göbek dolgu lifine sahiptir.
Lif kaynağı olarak fasulye etten daha tatmin edici olabilir. 2016 yılında Gıda ve Beslenme Araştırmaları dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, kuru fasulye gibi bitkisel gıdalar, iştahı bastırmak için hayvansal proteinli öğünlerden daha fazla etkiye sahipti.
2013 yılında ISRN Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, meyve, sebze ve kepekli tahıllardan oluşan bir kaynağa kıyasla kuru liflerin yüksek lifli kilo kaybı için fizibilitesini incelemek için 18 ila 70 yaşları arasındaki bir grup erkek ve kadın kullanıldı.. Fasulye grubundaki denekler 4 haftalık tedavi sırasında kilo vermiş ve doygunluk ve açlıkta azalma bildirmişlerdir. Bu bulgular lifin kilo kaybı ve kilo yönetimi için önemini desteklemektedir.
Kilo Kaybı ve Düşük Gl Gıdalar
Birçok popüler diyet, Bölge Diyeti, Şeker Avcıları ve Yavaş Karbonhidrat Diyeti dahil olmak üzere glisemik indekse (GI) dayanmaktadır. Sidney Üniversitesi, glisemik indeksi, yenildikten sonra kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı ve ne kadar yükselttiklerine göre 0 ila 100 arasında bir ölçekte karbonhidrat sıralaması olarak açıklar. GI değeri 55 veya daha az olan her yiyecek, düşük GI gıda olarak kabul edilir.
Oregon Eyalet Üniversitesi'ne göre, kuru fasulyede kullanılan kuru lacivert fasulye GI skoru 150 g başına 31'dir. Sidney Üniversitesi, Heinz düzenli pişmiş fasulyelerini 150 g'da 40 GI'de listeliyor ve bu da onları düşük bir GI gıdası yapıyor. Evde kendiniz yaparsanız, stevia'yı tatlandırıcı olarak kullanmak GI puanını artırmaz.
Brezilyalı araştırmacılar 2015 yılında Endokrinoloji ve Metabolizma Arşivi'nde yayınlanan ve GI'nin kilo kontrolü üzerindeki etkisini araştıran bir çalışma yürüttüler. 45 gün sonra, günde iki kez düşük GI yemek yiyen grubun, yüksek GI yemek tüketen gruptan daha fazla kilo verdiğini buldular.
Kalori Kırma
Kendi sağlıklı kuru fasulyelerinizi yaparak kalorilerin bir kısmını kesin. Beslenme terapisti Angelique Panagos'un iyi şekersiz pişmiş fasulye tarifi, tarçın ve tatlı patateslerin tatlılığını kullanır, şekere gerek yoktur.
Ayrıca en sevdiğiniz tarifi değiştirebilir ve şekeri veya pekmezi stevia veya şekersiz elma püresi gibi doğal tatlandırıcılar ile değiştirebilirsiniz. Az yağlı bir atıştırmalık için bir kutu kuru fasulye açmanın kolaylığını seviyorsanız, stevia bitki özleri ile doğal olarak tatlandırılan Heinz No Added Şeker Pişmiş Fasulye gibi ilave şeker içermeyen bir ürün seçin.
