Kenevir sütü, inek sütüne alternatif olarak hizmet veren bitki bazlı bir süttür. Badem, kaju, soya, pirinç ve yulaf sütü ile aynı kategoridedir.
Tüm kenevir tohumundan yapılan kenevir esrar ile ilgilidir, ancak tüketirseniz yüksek kalmaz - bir sütte veya kenevir protein tozu gibi başka bir formda. Kenevir sütü birçok sağlık yararı sunar, bu nedenle içmekten çekinmeyin.
İpucu
İnek sütüne bitki bazlı bir alternatif olarak, kenevir sütü tam bir proteindir ve birçok mineral ve doymamış yağ bakımından zengindir.
Kenevir Sütü Nedir?
Kenevir sütü, inek sütü veya badem veya pirinç gibi diğer "sütler" gibi tüketebileceğiniz süt dışı bir alternatiftir. Dünyevi tadı vardır, ancak kahvede krema, tahıldaki süt veya smoothie'lerde yoğurt yerine yeterince kremsidir. Kenevir sütü sadece tohumlar ve su ile yapılabilir, ancak ticari markalar koyulaştırıcılar, tuz veya tatlandırıcılar içerebilir.
Her bardak kenevir sütü şunları içerir:
- 60 kalori
- 3 gram protein
- 4, 5 gram yağ
- 283 miligram kalsiyum
- 1.9 miligram demir
Farklı markalar şeker içeriğinde değişebilir, bu nedenle kaloriler değişebilir. Kenevir sütü ayrıca bir kaynaktır:
- Kemik sağlığı için gerekli olan fosfor.
- Protein oluşturmaya, karbonhidratları parçalamaya, kalbinizin elektriksel aktivitesini kontrol etmeye ve vücudunuzun büyümesini korumaya yardımcı olan potasyum.
- Bağışıklığı artıran çinko, hücre büyümesini arttırır ve koku ve tat duygusunu optimize eder.
Ulusal Sağlık Enstitüleri, yetişkin olarak günde 1.000 ila 1.200 miligram kalsiyum almanızı önerir ve kenevir sütü bu toplama katkıda bulunur.
Kuruluş, yetişkin erkekler için günde 8 miligram ve yetişkin kadınlar için 18 miligram demir önermektedir. Kenevir de bu ihtiyaçlara cömert bir katkıda bulunur.
Kenevir sütü, bazı insanlarda sindirim sıkıntısına neden olabilecek sütteki şeker olan laktoz içermez. Kenevir sütü, süt veya soya alerjiniz veya hoşgörüsüzlüğünüz varsa da uygundur, çünkü her iki bileşikten de arındırılmıştır.
Kenevir de glütene sahip değildir. Ancak, bazı ticari çeşitler ilave şeker ve koyulaştırıcılar içerir. Bu katkı maddelerinden kaçınmanız önemliyse, ticari markaların etiketlerini yakından okuyun.
Kenevir Sütü Sağlığı Destekler
Bir bardak kenevir sütündeki 4, 5 gram yağdan 4 gram sağlıklı, doymamış tiptir. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, doymamış yağların genel sağlığınıza katkıda bulunduğunu şu şekilde açıklar:
- Kan kolesterol seviyelerini iyileştirmek
- Stabilize edici kalp ritimleri
- Enflamasyonu hafifletme
Doymamış yağlar genellikle kenevir gibi bitkilerde bulunur. Diğer kaynaklar avokado, zeytinyağı, fındık (ceviz ve badem gibi) ve tohumları (ayçiçeği ve kabak gibi) içerir.
Kenevir ayrıca iyi miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-6'nın kenevirindeki omega-3 oranı 2: 1 ve 3: 1 arasındadır - insan sağlığı için en uygun oran. Omega-3 yağları vücudunuz tarafından üretilemez, bu yüzden onları yiyeceklerden almanız gerekir. Beyin sağlığını destekliyorlar ve daha yüksek kan seviyeleri omega-3 yağlarının yaşlı erişkinlerde erken ölüm riski ile ilişkili olduğunu açıklıyor TH Chan Okulu.
: Omega-3'ler Karşılığı Değer Mi?
Kenevir sütü dahil kenevir, tohumlar amino asit arginin açısından zengin olduğu için kalbinizi sağlıklı tutabilir. Bu amino asit, vücudunuzun kan damarlarını gevşeterek nitrik oksit oluşturmasına yardımcı olur, böylece sağlıklı bir kan basıncını koruyabilirsiniz.
2016 yılında Tıbbi Kimyada Mini İncelemelerde yayınlanan araştırma, argininin farklı kardiyovasküler bozuklukların tedavisini iyileştirmek için olası bir terapötik molekül olduğunu açıkladı.
Kenevir sütü arginin takviyesi olarak kabul edilmez, ancak kesinlikle amino asit kaynağıdır ve bu nedenle muhtemelen iyi kalp sağlığını teşvik eder.
Komple Protein Kaynağı
Protein amino asitlerden yapılır. Vücut bu amino asitlerin bazılarını kendi başına üretir, ancak esansiyel amino asitler olarak bilinen diğerleri, yediğiniz yiyeceklerden gelmelidir. Bir gıda tüm gerekli amino asitleri sağladığında "tam" olarak kabul edilir ve kenevir sütü tam bir protein olarak kabul edilir.
Genellikle hayvansal ürünler tam proteinlerdir ve bitkisel ürünler eksiktir. Kenevirin tam bir bitki proteini olarak durumu onu benzersiz kılar. Bu kaliteli bir protein kaynağıdır, 2018 yılında Bitki Besinleri İnsan Beslenmesi için yayınlanan ve aynı zamanda protein içeriği için faba fasulye, keten tohumu ve kinoa'ya övgü alan araştırmayı açıklıyor. Her bardak kenevir sütünde 4.7 gram protein tükettiğinizde, cildinizin, kaslarınızın ve diğer dokularınızın sağlığına katkıda bulunursunuz.
Kenevir sütü tam bir bitki bazlı protein olduğundan, hiçbir hayvansal ürün tüketmeyen veganlar için özellikle yararlıdır. İnek sütü hala kenevir sütünden daha fazla protein içerirken (kenevir sütündeki 4.7'ye karşı 9.7 gram), kenevir sütü hala bitki bazlı diyetlerde bulunan insanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
Kenevir ve Esrar
Kenevir ve esrar, en azından taksonomik olarak aynı bitkidir. Aynı cins (Esrar) ve türler için sadece farklı isimler. Bitkiler aynı görünüyor ve kokuyor.
: Kenevir Yağı Faydaları
Kenevir ve esrar arasındaki fark, her birinin içerdiği tetrahidrokanabinol (THC) miktarındadır. THC, bir eklemi içtiğinizde sizi yükselten psikoaktif maddedir. Kenevir THC'nin yüzde 0.3'ünden daha azını içerirken, esrar tipik olarak yüzde 5 ila 20'yi içerir. Yüzde 0, 3'ten fazla THC olan her şey esrar olarak sınıflandırılır.
Kenevir sütü içmekten, kenevir tohumu yemekten, kenevir protein tozunu tüketmekten veya kenevir protein çubuklarında buruşturmadan yüksek olamazsınız. Kenevir, psikoaktif olmayan, tüketilebilir bir üründür.
Pek çok olası pozitif olmasına rağmen, kenevir sütü üzerine doğrudan araştırma sınırlıdır, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nde yayınlanan Eylül 2016 tarihli bir makaleyi açıklamaktadır. Kenevir sütü, soya, badem, pirinç ve hatta kaju sütü gibi mağazalarda yaygın değildir, ancak birçok büyük perakendecide mevcuttur.
: Badem Sütünün Artıları ve Eksileri
