Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, ABD'deki her 3 yetişkinden biri yüksek tansiyona sahiptir. Hipertansiyon, ABD'de önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığına yol açabilir. Bu nedenle, doymuş yağda düşük, sodyumda düşük ve potasyum, magnezyum ve lifte yüksek bir diyet uygulamak da dahil olmak üzere kan basıncınızı düşürmek için yaşam tarzı değişiklikleri yapmak önemlidir. Fındık, iyi bir potasyum, magnezyum, lif ve sağlıklı yağ kaynağı olarak hizmet eder ve onları kalp-sağlıklı bir diyetin parçası haline getirir.
DASH Önerileri
Ulusal Kalp Akciğer ve Kan Enstitüsü, Ulusal Sağlık Enstitüleri ile işbirliği içinde, Hipertansiyonu Durdurmak için DASH diyeti - Diyet Yaklaşımlarını geliştirdi. Bu yeme planı, kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olmak için uzun süreli diyet değişiklikleri için yönergeler sağlar. DASH diyeti, sodyum alımınızı günde 2.300 miligramdan daha azla sınırlandırmanızı önerir ve yüksek tansiyonu olanları alımını günde 1.500 miligramdan daha düşük bir seviyeye indirmeye teşvik eder. DASH diyeti, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi kan basıncını düşürmeye yardımcı olan mineral alımınızı artırmayı teşvik eder. Kan basıncınızı düşürmede önemli bir faktör, az yağlı bir diyet uygulamaktır, ancak tüm yağlar eşit yaratılmaz. Doymuş yağ, yüksek tansiyona yol açan arterlerde plak birikmesine katkıda bulunur. Bu nedenle DASH, toplam kalorinizin yüzde 6'sından fazla doymamış yağ hesabını önerirken, toplam yağ kalorilerinizin yüzde 27'sinden fazlasını oluşturmamalıdır. Fındık bu kalp-sağlıklı besinlerin iyi bir kaynağı olmasına rağmen, günlük yağ sınırlarınızda kalmak için günde sadece bir avuç yemelisiniz.
Antep fıstığı
Orta Doğu kökenli fıstık, kendine özgü yeşil bir renge ve kısmen açık bir kabuğa sahiptir. Antep fıstığı, tüm fındık gibi yağ içermesine rağmen, yağın çoğu, her 1 ons'ta sadece 1.5 gram doymuş yağ içeren kalp-sağlıklı tekli doymamış yağdır. Antep fıstığı da doğal olarak sodyumda düşüktür, 1 onsluk bir porsiyonda 3 miligram sodyum bulunur. Bu fıstık porsiyon, 295 miligram potasyum sağlar, sağlıklı kan basıncını arttırmak için önerilen 4.700 miligramın yüzde 9'u. Antep fıstığı ayrıca 3 gram lif ve 34 miligram magnezyum sağlar. Sodyumunuzu kontrol altında tutmak için tuzsuz fıstık seçtiğinizden emin olun.
Badem
Başlangıçta Çin ve Orta Asya'da yetiştirilen Kaliforniya, şimdi dünyadaki badem arzının yüzde 80'ini üretiyor. Kan basıncınızı düşürmeye çalışırken doğal olarak sodyum içermeyen tuzsuz badem yiyin. Badem, 1 onsluk porsiyonda 76 miligram ile önerilen magnezyum seviyelerinin yüzde 20'sini sağlar. Aynı porsiyon 200 miligram potasyum ve 4 gram lif içerir. Badem ayrıca, porsiyon başına sadece 1 gram doymuş yağ ile düşük doymuş bir yağ gıdası olarak nitelendirilir.
Fındıklar
Fındık veya mısır koçanı olarak da bilinen fındıklar aynı zamanda Asya'da da ortaya çıkmıştır, ancak Uluslararası Ağaç Fındık Konseyi Beslenme Araştırma ve Eğitim Vakfı tarafından bildirildiği şekliyle Türkiye, İtalya, İspanya ve ABD artık dünyadaki fındıkların çoğunu üretmektedir. Fındık 1 ons içinde 17 gram olan diğer fındıklardan daha yüksek bir toplam yağ içeriğine sahiptir, ancak sadece 1.5 gram doymuş yağdır. 1 onsluk fındık, 46 miligram magnezyum, 193 miligram potasyum ve 3 gram lif içerir.
