Hamburgerleri yeniden ısıtmak zor olabilir - tüm sandviçleri mi ısıtmaya çalıştığınıza veya sadece köfteye ve ne tür bir ısı kaynağına sahip olduğunuza bağlı olarak. Tüm sandviçlerin yeniden ısıtılması sert ekmek ve soğuk ete neden olabilirken, yüksek ısı, köfteden ziyade pişirilebilir.
İpucu
Burgerlerinizin oda sıcaklığına ısınmasına izin vererek kuru burgerlerden kaçının ve çörekler ve çeşnileri çıkarın. Bakterileri önlemek için, iki saatten fazla bırakılmış burgerleri yeniden ısıtmaya çalışmayın.
Etinizi kurutmadığınızdan veya kısmen ısıtılmış sandviçlerle sonuçlanmadığınızdan emin olmak için hamburgerleri düzgün bir şekilde yeniden ısıtmak için birkaç temel ipucunu izleyin.
İki saatten daha uzun süre dışarıda bırakılmış burgerleri tekrar ısıtmayın. Nebraska-Lincoln Üniversitesi'ne göre, bakteriler gıda zehirlenmesine neden olabilecek ısıya dayanıklı toksinler oluşturabilir.
Burgerlerin Hazırlanması
Adım 1: Oda Sıcaklığına Sıcak
Hamburgerleri oda sıcaklığına getirerek tekrar ısıtma için hazırlayın. USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ni açıklayan, pişmiş hamburgerleri iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamalısınız. Bu, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Sadece köftesi yerine sandviçleri yeniden ısıtıyorsanız, çörekler, çeşniler ve etleri ayırmaya çalışmadan önce sandviçlerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Soğuk çörekler ve peynir, çıkarmaya çalıştığınızda köfteye ve yırtılmaya yapışabilir.
Adım 2: Çörekler ve Baharatları Çıkarın
Sandviçler oda sıcaklığındayken çörekler ve baharatları çıkarın.
Bir Fırındaki Yeniden Isıtma Burger
Adım 1: Fırını Ön Isıtma
Fırını 400 derece Fahrenheit'e ayarlayın. Oda sıcaklığında, hamburger köftesi pişirmeye başlamadan önce hızlı bir şekilde yeniden ısınır.
Adım 2: Köfteyi Rafa Yerleştirin
Köfteleri metal bir rafa yerleştirin ve fazla yağın damlamasını istiyorsanız bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 3: Köfteyi Isıtın
Köftelerin üç dakika ısınmasına izin verin, sonra köftenin kalınlığına bağlı olarak iki dakika daha bitirin.
Sandviçleri yeniden ısıtıyorsanız hamburgerleri çevirirken çörekler ekleyin.
Mikrodalgada yeniden ısıtma
Adım 1: Yeniden Isıtma Ayarını Seçin
Mikrodalga fırını tekrar ısıtma ayarına getirin. Bu köfteyi içeriden pişirmek yerine dışarıdan ısıtacaktır.
Adım 2: Köfteyi Tabaklayın
Köfteleri mikrodalga güvenli bir tabağa yerleştirin.
3. Adım: Isı ve Kapak
Kalınlıklarına bağlı olarak bir ila iki dakika fırına koyun, sonra çevirin. Altta sıcak olup olmadığını görmek için parmağınızla hafifçe basın. Eğer öyleyse, yeniden ısıtma tamamlanmıştır.
Değilse, köfteleri ilk dakikadan sonra ne kadar sıcak olduklarına bağlı olarak 30 ila 60 saniye daha ısıtın. Kaydırıcılar çok daha az zaman alacaktır, genellikle bir dakika veya daha az.
Adım 4: Çörekler Isıtın
Köfteleri mikrodalgadan çıkarın ve çörekler 20 ila 30 saniye, belki daha az ısınacak şekilde yerleştirin. Ekmek, özellikle yüksek bir ortamda, mikrodalgadan çıkarıldıktan sonra birkaç dakika içinde sert ve kabuklu hale gelecek şekilde hızlı bir şekilde aşırı ısınır.
Izgarada yeniden ısıtma
Adım 1: Izgarayı Isıtın
Izgaralarınızı başlatın ve hamburgerlerinizi yeniden ısıtmak için bir ızgara kullanıyorsanız orta yüksek ısıya bırakın. Isı ne kadar yüksek olursa, ince köfteler veya nadir burgerler için daha az zamana ihtiyacınız olacaktır.
Adım 2: Köfteyi Izgaraya Yerleştirin
Köfteleri ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık bir dakika yeniden ısıtın. Gresin eti yakabilecek alevleri tutuşturmasını önlemek için köfteye basmayın.
Pres köftesi de doğal meyve suları salar ve kuru bir burger oluşturur.
Adım 3: Burgerleri çevirin
Burgerleri çevirin ve çörekler, kesilmiş yüzü aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Izgara sıcaklığına bağlı olarak hamburgerleri bir dakika daha ısıtın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Mikrodalga güvenli plaka
Pişirme rafı
Fırın tepsisi
İpucu
Köfteleri çevirdikten sonra peynir ekleyin ve bir tava kapağı ile örtün. Bu, peynirin daha hızlı erimesine yardımcı olacak ve aşırı pişmeyi önleyecektir. Hamburgerler için dilimlenmiş domates, marul ve ızgara biber gibi ilaveler yapın.
Uyarı
USDA, hamburger köftesinin 165 Fahrenheit iç sıcaklığa ısıtılmasını önerir.
