Domuz eti çatırtı, gevrekleşene kadar pişirilmiş, temel olarak tedavi edilmemiş domuz pastırması olan domuz göbeğidir. Pastırma gibi, domuz çatırtısı da toplam yağ, doymuş yağ ve kalorilerde yüksektir. Domuz eti çatırtısı diyetinize en sağlıklı eklentiyi yapmasa da, beslenme bilgilerinin bilinmesi, ara sıra savurganlığa uyacak şekilde diyetinizde ayarlamalar yapmanıza yardımcı olabilir.
Kalori
Domuz eti çatlaması yoğun bir kalori kaynağıdır, yani porsiyon boyutuna kıyasla yüksek kalori içeriğine sahiptir. 1/2 fincan porsiyon 262 kalori içerir. 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız, küçük bir porsiyon günlük kalori alımınızın yüzde 13'ünü karşılar.
Şişman
Domuz eti çatlamasındaki kalorilerin yüzde 75'inden fazlası yağdan gelir. 1/2 fincan porsiyon 22 gram toplam yağ, 8 gram doymuş yağ ve 39 miligram kolesterol içerir. Bu nedenle, toplam yağda yüksek olmanın yanı sıra, doymuş yağda domuz çatırtısı da yüksektir. Küçük bir porsiyon, doymuş yağ için günlük değerinizin yüzde 40'ını karşılar. Günlük yüzde değer önerisi, sağlıklı yetişkinler için 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır ve sağlıklı gıda seçimleri yapmanıza yardımcı olacak bir rehberdir. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, kan kolesterol seviyelerini artırır. Kalbinizi sağlıklı tutmak için ABD Tarım Bakanlığı toplam yağ alımınızı kalorilerin yüzde 20 ila 35'ine, doymuş yağın kalorinin yüzde 10'undan daha azına ve diyet kolesterolünü günde 300 miligramdan daha azına sınırlamanızı önerir.
Protein
Domuz eti çatlamasındaki kalorilerin geri kalanı proteinden gelir. 1/2 fincan porsiyon, günlük değerinizin yüzde 28'ini karşılayan 14 gram protein içerir. Ek olarak, protein, tüm gerekli amino asitleri sağlayan yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, protein önemli bir besin maddesi olmakla birlikte, çoğu Amerikalı diyetlerinde fazlasıyla protein almaktadır. En sağlıklı erkeklerin günde yaklaşık 56 gram proteine ve sağlıklı kadınların günde 46 gramına ihtiyacı vardır.
Sodyum
Pastırma gibi tedavi edilmemesine rağmen, domuz çatırtısı sodyumda yüksektir. 1/2 fincan porsiyon 726 miligram içerir ve günlük değerinizin yüzde 30'unu karşılar. Aşırı miktarda sodyum tüketmek kan basıncını arttırır. Kan basıncınızı kabul edilebilir bir aralıkta tutmak ve hipertansiyon gelişme riskinizi azaltmak için günlük sodyum alımınızı 1.500 ila 2.300 miligram ile sınırlayın.
