Kilo vermeye çalışırken Yalın Mutfak yemekleri sağlıklı yemenin hızlı ve kolay bir yolu olarak ilan edilir. Lean Cuisine beslenme gerçeklerine daha yakından bakıldığında, onların olmasını beklediğiniz şey olmayabilir.
İpucu
Yalın mutfak yemekleri, sadece kalorileri düşünürken sağlıklı görünebilir. Bununla birlikte, işlenmiş gıdalar oldukları için, çoğu protein ve lif bakımından düşük olmakla birlikte sodyum bakımından yüksektir.
Yalın Mutfak Yemekleri için Seçenekler
Lean Cuisine, Nestle'nin bir ürün grubudur. Başlangıçta Stouffer'a ait olan marka, 1981 yılında kilo yönetimi ürünlerine olan talebi doldurmaya başladı. Besin açısından dengeli yemeklerin tadını çıkarırken sağlıklı bir kiloya ulaşmanıza veya korumanıza yardımcı olabileceğini iddia eden Lean Cuisine kayıtlı diyetisyenleri tarafından oluşturulan yemek planları sunarlar.
Resmi Lean Cuisine web sitesine göre, Ağustos 2019 itibariyle tüm ürün gruplarında 91 dondurulmuş yemek seçeneği var. Lean Cuisine kalorileri, Kökleri Mantar ve Sebze Çoban Börekinde 150 kaloriye, Lean Cuisine Marketplace Chicken Pad Thai'de 430 kaloriye kadar değişmektedir.
Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç ürün çeşidi vardır, bunların bazıları kalori ve beslenme açısından diğerlerinden daha iyidir. Bunlar:
Yalın Mutfak Kökenleri: En yeni tarif serisi, organik malzemelerle yapılan etsiz yemekleri içerir. 12 antre seçeneğinin çoğu vegan ve bazıları da 13 gram veya daha fazla bitki bazlı protein içerir. Bu yemekler her biri 150 ila 340 kalori içerir.
Yalın Mutfak Pazarı: Bu hat, her biri 190 ila 430 kalori arasında 27 mezeye sahiptir. Şeflerden esinlenen bu yemekler, organik, GDO'suz malzemelerle hazırlanan bazı yemeklere sahiptir. Bazı seçenekler glutensizdir.
Yalın Mutfak Konforu: En sevdiğiniz konforlu yiyeceklere daha sağlıklı alternatifler olması amacıyla bu hatta 31 meze bulacaksınız. Kaloriler, yemeğe bağlı olarak 160 ila 420 arasında değişir.
Lean Cuisine Favourites: Son ürün serisinde 21 mevcut meze var. Bu çizgi, sevdiğiniz tanıdık yemekler için özleminizi tatmin ettiğini iddia ediyor. Seçeneklerin çoğu yapay koruyucu olmadan yapılır. Bunlar yemek başına 230 ila 360 kalori arasında değişir.
Yalın Mutfak Beslenmesi
En sağlıklı seçeneği bulmaya çalışıyorsanız, Lean Cuisine kalorileri dikkate alınması gereken tek şey değildir. Ne kadar sağlıklı olduklarını belirlemek için Yalın Mutfak yemeklerindeki makro besin içeriğine ve gerçek bileşenlere yakından bakmak önemlidir.
Aynı 91 Lean Cuisine yemeklerine bakıldığında, en düşük kalorili yemeğin de 6 gramda en az miktarda protein sunması gerçek bir sürpriz değil. Lean Cuisine Comfort Tavuk Kulübü Panini, 350 kalorinin bir parçası olarak 24 gramda en yüksek miktarda protein sunmaktadır.
Yalın Mutfak Kökeni Hindistan Cevizli Nohut Köri, 20 gramda en yüksek miktarda lif sunar. Protein için en üst sırada yer alan Chicken Club Panini, sadece 1 gramda en az miktarda lif içerir.
Chicken Club Panini 10 gram yağ ile bir kez daha zirveye çıkıyor. Yalın Mutfak Pazarı Tavuk Kaju Stirfry en az yağ ile 2 gram gelir.
Dışarıdaki tüm düşük karbonhidratlı diyetisyenler için Lean Cuisine yemekleri iyi bir seçim değil. En az karbonhidrat içeren yemek, Steak Portabella, 8 gram net karbonhidrat için 3 gram lif içeren 11 gram karbonhidrat sunar. En yüksek karbonhidrat seçeneği olan Lean Cuisine Marketplace Sebze Stir Fry, porsiyon başına 82 gram şaşırtıcı karbonhidrat içerir ve toplam 72 net karbonhidrat için sadece 6 gram lif içerir.
Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, Amerikalılar, günlük olarak önerilen günlük miktar 2.300 miligramdan fazla ve ideal olarak günde 1.500 mg'dan fazla olmadığında günde 3.400 miligramdan fazla sodyum tüketmektedir. AHA, çok fazla sodyum tüketmenin yüksek tansiyona neden olabileceğini ve inme, kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı riskinizi artırabileceğini söylüyor.
Sodyum içeriği, Comfort Thin Crust BBQ Recipe Chicken Pizza'da 280 miligram ile Marketplace Sebze Stir Fry'da 1.060 miligram arasında değişir. Sodyum alımını yakından takip etmeye çalışanlar veya yüksek tansiyonla uğraşan herkes için birkaç sağlıksız seçenek vardır.
Tüm Lean Cuisine ürünleri yapay koruyucular, renkler veya GDO bileşenleri ile yapılmamasına rağmen, bazıları soya proteini, şeker, mısır şurubu, silikon dioksit (kekleşmeyi önlemek için) ve diğer işlenmiş bileşenler içerir.
AHA, genellikle yemek pişirmede kullanılmayan malzemelerle üretilen, yüksek oranda işlenmiş gıdaların, Amerikan diyetindeki kalorilerin yüzde 50'sini ve eklenen şekerlerin yüzde 90'ını oluşturduğunu söylüyor. Evde daha fazla yemek pişirmenizi, daha az işlenmiş seçenekleri tercih etmenizi ve üretim bölümünden, yerel çiftçinizin pazarından veya kendi bahçenizden meyve ve sebze eklemenizi önerirler.
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, sodyum alımınızı azaltmak için fırınlanmış tavuk ve hindi, füme ve iyileştirilmiş etler, soya sosu veya ketçap yerine soğan tozu ve kişniş gibi otlar ve baharatlar yerine çıkarılmış deriyi tercih etmelisiniz. ve hızlı pişirme eşdeğeri yerine sade pirinç ve makarna.
Gerçekten Sağlıklı mı?
Yalın Mutfak ürünleri, örneğin fast food gibi, öğle ve akşam yemekleri çok daha iyidir. Lean Cuisine Pepperoni Pizza ile Pizza Hut'tan bir dilim pepperoni pizza servisini karşılaştırdığınızda, dondurulmuş yemeğin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu göreceksiniz.
Lean Cuisine pizza (6 ons veya 170 gram) tek porsiyon, 10 gram yağ, 3 gram lif, 21 gram protein, 59 gram karbonhidrat ve 870 miligram sodyum içeren 410 kaloridir.
Büyük bir elle atılmış biberli pizzadan oluşan bir dilim 123 gram ağırlığındadır ve Yalın Mutfaktan biraz daha küçüktür. 330 kalori, 14 gram yağ, 15 gram protein, 38 gram karbonhidrat ve 990 miligram sodyum içerir.
Bununla birlikte, bu öğünlerin çoğu 250 ila 300 kalori arasındadır ve bu da bir öğün için önerilen kalori alımını karşılamaz. Sebzeler varken, bir porsiyon olarak nitelendirilmek için daha fazla olması gerekir. Yemeklerin çoğu rafine makarna ile yapılır, bu yüzden Lean Cuisine beslenmesinin ötesine geçmek ve hangilerini satın alacağına karar vermeden önce içerik listesine yakından bakmak önemlidir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'nde (NIDDK) araştırmacılar tarafından gerçekleştirilen 20 katılımcıyla yapılan Mayıs 2019 tarihli küçük ölçekli bir çalışma, işlenmiş gıdaların etkilerini inceleyen türünün ilk örneğidir. Ultra işlenmiş gıdalar yiyen insanların, minimum işlenmiş bir diyet yiyenlere kıyasla daha fazla kalori aldıklarını ve daha fazla kilo aldıklarını keşfettiler.
Kilo vermek için kalorileri kesiyorsanız, bazı yemekler yemek olarak nitelendirmek için yeterli kalori sağlar. Rafine edilmiş bileşenler ve sodyum, mümkün olduğunda ve mümkün olduğunda bunları önlemek için yeterli nedendir. En iyi beslenme için bütün yiyecekleri tercih edin.
