Potasyum, magnezyum ve C vitamini içeren karpuz sizi nemlendirir ve elektrolit seviyelerinizi dengeler - ancak yine de porsiyon boyutlarına dikkat etmeniz gerekir. Çok fazla karpuz yemek, diğer semptomların yanı sıra şişkinliğe ve sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
Karpuz Besin Değerleri
Hiç diyet yapıyorsanız, karpuzun şişkinliğe karşı savaşta iyi bir müttefik olabileceğini biliyorsunuz. Bu ferahlatıcı yaz meyvesi yüzde 90'ın üzerinde su olup sizi çabucak doldurur. Ayrıca, enerjinizi besleyen ve genel sağlığı destekleyen vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.
Karpuzdaki kaloriler ihmal edilebilir. Bir porsiyona eşit olan büyük bir kama (yaklaşık 9.8 ons), 1 gram lif ve 17 gram şeker dahil olmak üzere sadece 84 kalori ve 21 gram karbonhidrat içerir. Bu meyve protein bakımından düşük olmasına rağmen, yüksek dozlarda A vitamini, C vitamini ve minerallere sahiptir. Her porsiyon aşağıdaki besinleri sağlar:
- 84 kalori
- 21.1 gram karbonhidrat
- 1.7 gram protein
- 0.4 gram yağ
- 1.1 gram lif
- C vitamininin DV (günlük değeri) yüzde 25'i
- A vitamini DV'sinin yüzde 9'u
- Tiaminin DV'sinin yüzde 8'i
- Bakırın yüzde 13'ü
- Potasyumun DV'sinin yüzde 7'si
- Magnezyum DV'nin yüzde 7'si
- Manganez DV'nin yüzde 5'i
- DV kalsiyumun yüzde 2'si
Gördüğünüz gibi, karpuz özellikle C vitamini bakımından yüksektir. Bu besin maddesi normal büyüme ve gelişmeyi, doku onarımını, demir emilimini ve yara iyileşmesini destekler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ni rapor eder. Ayrıca, hücrelerinizi serbest radikal hasarından koruyan bir antioksidan görevi görür.
Frontiers in Physiology'de yayınlanan Aralık 2015 incelemesine göre C vitamini de beyninize fayda sağlıyor. Beyni oksidatif strese karşı korurken nöronal hayatta kalmayı ve farklılaşmayı teşvik eder. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'nde belirtildiği gibi, düşük C vitamini seviyeleri sizi anemi, eklem ağrısı, diş eti iltihabı ve kilo alımı için risk altına sokabilir.
Çok fazla şey sağlığınıza zarar verebilir - ve karpuz da bir istisna değildir. Besin değerinin yüksek olmasına rağmen, bu meyvenin yan etkileri yoktur.
Karpuz ve İshal
İshal, çok fazla karpuz yemenin yaygın bir yan etkisidir. Bu sindirim sorununun birkaç nedeni olabilir.
Illinois Halk Sağlığı Bölümü, önceden kesilmiş kavunların tehlikeleri konusunda uyarıyor. Bu meyveler, mide ağrısı, ateş ve şiddetli ishale neden olan bir bakteri olan Salmonella ile kontamine olabilir. Güvende kalmak için, tüm kavunları satın alın ve tüketmeden önce iyice yıkayın.
Bu meyve, serbest radikal süpürücü aktivitesi nedeniyle diyabet, hiperkolesterolemi, osteoporoz ve diğer sağlık koşullarına karşı koruyabilen güçlü bir antioksidan olan likopen açısından da zengindir. EXCLI Journal'da yer alan Haziran 2014 incelemesine göre, kırmızı etli karpuz domateslerden yüzde 40 daha fazla likopen içeriyor.
Bununla birlikte, bu doğal olarak oluşan bileşik, bazı kişilerde gaz, ishal ve şişkinliğe neden olabilir. Bulantı ve kusma da yaygındır. Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından atıfta bulunulan bir çalışmada, bu belirtiler likopen gıda ile alındığında azalmıştır. Bununla birlikte, araştırmacılar karpuz ve diğer likopen bakımından zengin meyvelerden daha konsantre olan ve bu nedenle yan etkilere neden olma olasılığı daha yüksek olan likopen takviyeleri kullandılar.
Sindirim Rahatsızlığı ve Kardiyovasküler Sorunlar
İshale ek olarak, çok fazla karpuz yemek şişkinliğe ve sindirim sıkıntısına neden olabilir. Bunun nedeni çoğunlukla yüksek su içeriğidir. Bir porsiyonda üç veya dört kama yerseniz, yaklaşık 27 ila 36 ons su artı lif alırsınız. Bu nedenle, daha sonra şişkin ve gazlı hissetmek normaldir.
Neyse ki, karpuz, doğal bir diüretik görevi gören yüksek dozlarda C vitamini ile övünür, Johns Hopkins Medicine. Bu, fazla suyu oldukça hızlı bir şekilde ortadan kaldıracağınız ve düz karnınızı geri kazanacağınız anlamına gelir.
Diğer advers reaksiyonlar yüksek potasyum alımlarıyla ilişkilidir. Her karpuz porsiyonu, bu mineral için günlük önerilen ödeneğin yüzde 7'sini sağlar, bu nedenle aşırı doz alma olasılığı düşüktür.
Bununla birlikte, diyetiniz zaten potasyumda yüksekse ve çok fazla karpuz yerseniz, hiperkalemi gelişebilir. Böbrek hastalığı veya zayıf kontrollü diyabetli bireyler daha büyük risk altındadır. Aynı şey böbreklerin potasyum atılmasını önleyen ilaçlar alan kişiler için de geçerlidir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kan dolaşımındaki fazla potasyum kardiyovasküler fonksiyonu etkileyerek aritmilere (düzensiz kalp atışı) yol açabilir. Ayrıca ishal, karın ağrısı, uyuşma ve ruh hali değişiklikleri yaşayabilirsiniz.
Yapabileceğiniz en iyi şey bu sorunları en başta önlemektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak karpuzun tadını ılımlı bir şekilde çıkarın. Şeker içeriğinden de sakının. Eğer aşırı şişirirseniz, kilo alabilirsiniz.
