Ravent kırmızı kereviz gibi görünüyor, ancak büyük yaprakları var ve aslında meyve ailesinin bir üyesi olarak kabul ediliyor. Ravent bitkisinin gövdesi genellikle pasta gibi tatlılarda pişirilir ve kullanılır, ancak çiğ olarak da yenilebilir. Ravent de dondurulmuş formda mevcuttur, ancak daha fazla besin değerine sahip olacağı için ilave şeker içermeyen birini seçin. Ravent birçok sağlık yararı sunar ve bunu diyetinize eklemenin bir yolunu bulmak onlardan faydalanmanıza yardımcı olabilir.
Kalsiyum
Diyetiniz bol miktarda kalsiyum içermelidir, çünkü kemiklerinizin ve dişlerinizin sağlığı ve gücü için gerekli bir besindir. Yeterli kalsiyum deposuna sahip olmak, kemiklerin yumuşamasının yanı sıra kemik ve diş kaybını önlemeye yardımcı olacaktır. Bir fincan ravent 105 mg kalsiyum sağlar, bu da ortalama yetişkinlerin günlük diyetlerinde ihtiyaç duyduğu 1.000 mg kalsiyumun yaklaşık yüzde 10'udur.
Lutein
Ravent ayrıca birçok sağlık yararına sahip olan iyi bir lutein kaynağıdır. Diyetinize bol miktarda lutein eklemek cildinize ve gözlerinize dikkat etmenin sağlıklı bir yoludur. Lutein Danışma Bürosu, cildinizin ve gözlerinizin vücudunuzda çevreye maruz kalan ve onları sağlıklı tutmak ve hastalıkları önlemek için ek besinlere ihtiyaç duyan tek organ olduğunu bildirir. Lutein, kansere yol açabilecek tehlikeli bileşikler olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. 1 su bardağı ravent 207 mcg lutein içerir.
K Vitamini
Raventte dikkat çeken bir başka vitamin K vitamindir. Diyetiniz yeterli miktarda K vitamini içermelidir, çünkü bu besin yaralandığında kan pıhtılarının oluşmasına yardımcı olur. K vitamini eksikliğiniz varsa, kanınızı pıhtılaştırmak için daha zor bir zamanınız olabilir, bu da bir yaralanma durumunda sağlıksız miktarda kan kaybına yol açabilir. Bir fincan ravent, 35.7 mcg K vitamini sağlar.
antioksidanlar
Ravent'e canlı bir kırmızı renk veren bileşikler, sağlığı geliştirebilen ve hastalığı önlemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır. Roberta Larson Duyff ve Amerikan Diyetisyenler Derneği, kırmızı meyveler ve sebzelerin likopen ve antosiyaninler gibi yararlı antioksidanlar içerdiğini "Amerikan Diyetisyenler Derneği Komple Gıda ve Beslenme Rehberi" başlıklı kitabında bildirmektedir. Bu bileşikler kalbinizin, gözlerinizin ve bağışıklık sisteminizin sağlığını geliştirmeye yardımcı olmanın yanı sıra kanseri önlemeye yardımcı olur. Pişmiş ravent iyi bir likopen dozu sağlar, ancak çiğ ravent hiçbirini sağlamaz.
