Crock-Pot'ta önceden pişirilmiş bir jambon pişirmek, servis etmeden önce ısıtmanın harika bir yoludur, çünkü eti nemli tutar ve kurumasını önler. Yavaş pişiriciye soslar, baharatlar, meyve ve diğer çeşniler de ekleyebilirsiniz, böylece önceden pişirilmiş jambon lezzetle aşılanır.
Güveçte Yemek Isıtma
Minnesota Üniversitesi, yavaş pişiricilerin, kapağı sıkıca tutarak sıkışan buharla birlikte elektrikli cihazdan gelen doğrudan ısı kombinasyonunu kullanarak çalıştığını açıklamaktadır. Yiyecekleri daha düşük bir sıcaklıkta pişirirler - genellikle 170 ila 280 derece Fahrenheit arasında.
Yavaş pişiriciler uygundur, çünkü malzemeleri içeri atar, işinize devam eder ve sıcak bir yemeğe ve muhteşem kokulu bir eve geri dönebilirsiniz. Size zaman kazandırmanın yanı sıra, uzun vadede oldukça bütçe dostu olmak için de çalışabilirler. Daha düşük sıcaklıklar, daha az büzülme ile daha yağsız, daha ucuz et parçalarının hassaslaştırılmasına yardımcı olur. Yavaş ocaklar ayrıca fırınlardan daha az elektrik kullanır.
Hijyen uğruna, USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi temiz bir ocak, temiz mutfak eşyaları ve temiz bir çalışma alanı ile başlamanızı önerir. Jambon, pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklanmalı ve yavaş pişiriciye koymadan önce tamamen çözülmelidir.
Bu adımları takip etmek, zararlı bakterilerin jambonda büyümemesini sağlamaya yardımcı olabilir. Epidemiyoloji ve Enfeksiyon dergisinin Ekim 2017 sayısında yayınlanan bir araştırma, domuz eti tüketmenin her yıl ABD'de 525.000 enfeksiyon vakasıyla sonuçlandığını tahmin ediyor.
Bir güveç tencerede önceden pişirilmiş jambon pişirme
Yavaş pişiricinizde önceden pişirilmiş bir jambonu ısıtmak için bu adımları izleyin. Tercihlerinize bağlı olarak, önceden pişirilmiş jambon ile yavaş pişiriciye başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, lezzetle doldurun ve tatlı veya tuzlu bir sır verin. Örneğin, yavaş pişirici jambonunuzu ananaslı, keskin tatlı ve ekşi bir lezzet vermek için yapabilirsiniz.
- Yavaş ocağa sıvı ekleyin: Jambonu nemli ve hatta şarabı tutmak için su kullanabilirsiniz. Ananasın lezzetini seviyorsanız, tarifin bir varyasyonu ananas suyu ile yavaş ocak jambonudur. Şarap yerine yavaş pişiriciye ananas suyu ekleyin. Tuzlu jambon istiyorsanız, sebze veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ne kadar sıvıya ihtiyacınız olduğunu belirlemek için üreticinin talimatlarını izleyin.
- Jambonu sır : Tatlı bir sır istiyorsanız, kahverengi şeker, bal, hardal ve balzamik sirke kombinasyonu kullanabilirsiniz. Lezzetli bir sır tercih ederseniz, hardal, sirke, bal, kıyılmış sarımsak ve ezilmiş karabiber kullanabilirsiniz. Jambonu sır karışımı ile kaplayın.
- Ananas parçaları ekleyin (isteğe bağlı): Meyve parçalarını seviyorsanız, yavaş ocak jambonunuzu ananas parçalarıyla yapabilirsiniz. Jambonun yüzeyinde konserve ananas halkalarını sabitlemek için kürdan kullanın.
- Jambonu yavaş pişiriciye koyun: Hazır pişirilmiş jambonu yavaşça Crock-Pot'a yerleştirin. İsterseniz, ek lezzet için önceden pişirilmiş jambon ile yavaş pişiriciye karanfil, tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Jambon pişirin: Düşük jambon ayarında jambon pişirin. Gereken süreyi belirlemek için üreticinin talimatlarını izleyin. FoodSafety.gov uyarınca, önceden pişirilmiş jambon, tüketim için güvenli olarak kabul edilmek üzere 140 F iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
USDA'ya göre, bir dilim pişmiş jambon 30 kalori, 5 gram protein, 1 gram yağ ve sodyum ve potasyum gibi mineraller sağlar. Sır için eklediğiniz herhangi bir katkı maddesi yemeğinize kalori katabilir.
