Yumurtalar büyük bir protein kaynağıdır ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Mikrodalga omlet makineniz varsa, birkaç dakika içinde omlet alabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan yumurta ve istediğiniz dolumdur ve yumurtaların sağlık yararlarından yararlanmak için lezzetli bir yolunuz vardır.
Mikrodalga Omlet Makineleri
Bugün piyasada bir dizi mikrodalga omlet üreticisi var, ancak hepsi aynı temel şekilde çalışıyor. Çırpılmış yumurtalarınızı ve topinglerinizi, talimatlarda belirtilen süre boyunca plastik omlet makinesine ve mikrodalgaya koyun.
Ne tür bir omlet yapmak istediğiniz önemli değil, bir mikrodalga omlet yapımında yapabilirsiniz. Temel bir tarif, tuz ve karabiber ile dövülmüş iki yumurtadır.
Dolgu malzemelerinizi hazırlayın. Bu birkaç yemek kaşığı doğranmış soğan, yeşil biber ve peynir olabilir. İsterseniz pastırma, doğranmış jambon veya pişmiş sosis ekleyebilirsiniz.
Yumurta karışımının yarısını nordik dalga mikrodalga omletinin her yarısına dökün. Mikrodalgaya koyun ve 60 ila 90 saniye yüksekte pişirin. Bu, yumurtanın pişirilmesine başlamasını sağlar.
Doldurma malzemelerini kabın her iki tarafına ekleyin. Kapağı üstüne oturtun ve 30 saniye daha ısıtın. Omlet tavasını mikrodalgadan dikkatlice çıkarın.
Pişmiş omleti bir tabağa çevirin ve hemen servis yapın. Çok uzun süre bekletilirse, omlet söner.
Omlet Yeniden Isıtma
Omletler en iyi taze yenilirken, onları önceden hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz. Ardından, yemeye hazır olduğunuzda onları çözebilir ve yeniden ısıtabilirsiniz. USDA'ya göre, yeniden ısıtmadan önce omleti eritmek zorunda değilsiniz, ancak yaparsanız çok daha hızlı ısınır.
Pişmiş omleti mikrodalga güvenli bir tabağa ekleyin. Nemli bir bezle örtün ve en düşük güç ayarında 30 ila 40 saniye ısıtın.
En düşük ayarda nemli bir bezle tekrar ısıtma, dokuyu değiştirmeden yumurtaların yeniden ısıtılmasına yardımcı olur, böylece lastikleri tatmazlar. Aceleniz varsa bu adımı atlamak cazip gelebilir, ancak yumurtaları yenmez hale getirebilir.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, yumurtaların 160 derece Fahrenhayt'a kadar pişirilmesi ve servis yapmadan önce 165 dereceye kadar yeniden ısıtılması gerekir. Yemekten önce doğru sıcaklığa ulaştıklarından emin olmak için bir et termometresi kullanabilirsiniz.
Yumurtaların Besin Değeri
Yumurtaların besin değeri, onları nasıl pişirdiğinize bağlı olarak değişir. Örneğin USDA, büyük bir yumurta ve margarin ile yapılan tek bir yumurta omletinin 105 kalori, 7 gram protein ve 8 gram yağ içerdiğini söylüyor.
Tek bir büyük çiğ yumurta söz konusu olduğunda, USDA 72 kalori, 6 gram protein ve 5 gram yağ içerdiğini söylüyor. Ve tek büyük yumurta yağ ile kızartıldığında, USDA 99 kalori, 6 gram protein ve 8 gram yağ içerdiğini söylüyor.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, yumurtalardaki yağın çoğunluğu çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış yağdır. Diyet kolesterolü yüksekken, kandaki diyet kolesterolü ve kolesterol arasındaki bağlantı zayıftır.
Pişirme Bilimine göre, yumurtalara ısı uygulamak proteinleri denatüre eder, bu da onları daha iyi tatlandırır ve sindirmelerini kolaylaştırır.
