50 kişi için pişmiş ziti yapmak için, pişmiş ziti tarifi kullanın ve artırın. Beslemek istediğiniz kişi sayısını alın ve bir tarifin beslediği söylediği kişi sayısına bölün. Bu, ihtiyaç duyduğunuz yiyecek miktarını elde etmek için bileşenlerinizi çoğaltmanız için gereken sayıyı verir. Bu örnekte, FoodNetwork.com tarafından pişirilmiş ziti tarifinin beslediği en az insan olan 50'yi altıya bölün ve yaklaşık sekiz kazanın. Doğru miktarlara ulaşmak için tarifteki malzemeleri sekiz ile çarpın.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Büyük bir tencerede 8 lbs kaynatın. ziti makarnasının tuzlu suda al dente olana kadar veya tamamen yumuşak olmayana kadar karıştırılması. Bu miktarda makarna ile, aynı anda birkaç tencere kullanmanız veya makarnanızı pişene kadar toplu olarak pişirmeniz gerekecektir. Tamamlandığında makarnayı boşaltın.
Adım 2
Büyük alüminyum tepsileri yağlayın ve pişirilmiş ziti her birine eşit miktarda koyun. 28 su bardağı domates sosu, 2 su bardağı Parmesan peyniri, 2 su bardağı pecorino peyniri ve 4 lbs karıştırın. mozzarella peyniri dilimleri. Tatmak için siyah ve kırmızı biberle karıştırın. 4 lbs ile ziti üst. dilimlenmiş mozzarella peyniri ve kalan 2 bardak Parmesan peyniri.
Aşama 3
Tepsileri fırına koyun. İki fırın rafı kullanarak bunları yan yana iki sıraya dizmeniz gerekecek. Ziti 30 dakika boyunca veya üstteki peynir kabarcıklı ve kahverengileşinceye kadar pişirin. Tepsileri pişirme süresinin yarısında çevirin, böylece hepsi eşit şekilde pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Büyük tencere
8 lbs. ziti makarna
Tuz
Kevgir
3 ila 4 büyük alüminyum tepsi
28 su bardağı domates sosu
4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
2 su bardağı rendelenmiş pecorino Romano peyniri
8 lbs. mozzarella peyniri, yarım küpler halinde kesilmiş ve yarım dilimlenmiş
Karabiber
Ezilmiş kırmızı biber
İpucu
Bu miktarda ziti yaparken, ev yapımı sosu tercih ederseniz aynı zamanda domates sosu yapmak konusunda endişelenmek istemezsiniz. Birkaç gün önceden yapın ve buzdolabında saklayın veya önceden hazırlanmış domates sosu satın alın.
Yetişkin ve Toplum Eğitim Ağı, büyük parti tariflerinin genellikle daha az buharlaşma içerdiğini açıklar, bu nedenle çok fazla sıvı içeren tarifler çok nemli hale gelebilir. Pişmiş ziti, domates sosu içerdiğinden faturaya uyuyor, bu nedenle daha az sos kullanmanız gerekebilir. Mükemmel kıvamı elde etmek için bileşen miktarları ile deney yapın.
