Akdeniz, Orta Doğu ve Afrika diyetlerinde bir elyaf, kuskus irmik ve sudan yapılır. Pişmiş kuskus, çeşitli baharatlar ve yemekler ile iyi eşleşen kabarık bir dokuya ve hafif bir tada sahiptir. Kuskus geleneksel olarak kuskus olarak bilinen özel bir tencerede hazırlansa da, kuskusu mikrodalgada kaynamış sudan başka bir şeyle hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Salata olarak doğranmış sebzeler ve zeytinyağı ile karıştırılmış pişmiş kuskus servis edin; ızgara et, kümes hayvanları veya balık için garnitür olarak; ya da güveçler ve pişirmeler için bir yatak olarak.
Aşama 1
Kuskusu orta büyüklükte, ısıya dayanıklı bir kapta ölçün. Yaklaşık 4 bardak pişmiş kuskus veren 1 bardak kuru kuskus planlayın.
Adım 2
Su, et suyu veya bir kombinasyonu bir cam ölçüm kabına veya küçük ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Her fincan kuru kuskus için yaklaşık 1 bardak toplam sıvı kullanın.
Aşama 3
Sıvı kaynamaya başlayana kadar mikrodalgadaki sıvıyı yüksekte ısıtın.
4. Adım
Kaynar suyu kuskusun üzerine dökün. Karışımı karıştırmak için çatal kullanın.
Adım 5
Kaseyi plastik bir örtü ile örtün. Kuskusun rahatsız edilmeden 10 dakika bekletin.
6. Adım
Plastik sargıyı çıkarın. Servis yapmadan önce ayrı ayrı tahılları hafifçe kabartmak için bir çatal kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Düzenli veya tam buğday kuskus
Orta boy, ısıya dayanıklı kap
Su, et suyu veya bir kombinasyon
Cam ölçüm kabı veya küçük ısıya dayanıklı kase
Çatal
Plastik ambalaj
İpucu
Ek lezzet için, kaynar sıvıyı eklemeden önce kuru kuskusu zeytinyağında kısaca kızartın. Veya kaynamadan önce sıvıya tuz, zeytinyağı veya her ikisini de ekleyin.
Salatada kuskus kullanırken veya sos açısından zengin bir tabakla servis edildiğinde, The Kitchn'den Emma Christensen daha kuru tahıllar elde etmek için biraz daha az sıvı kullanmanızı önerir. Nemli kuskus için daha fazla sıvı ile deneyin.
Uyarı
İsrail kuskusu daha büyük tahıllar içerir ve normal kuskustan farklı bir pişirme yöntemi gerektirir. Mikrodalgada kaynamış sıvı ile İsrail kuskusunu hazırlamaya çalışmayın.
