Geyik eti veya geyik eti, mevsime ve yaşadığınız yere bağlı olarak restoranlarda ve kasaplarda bulunur. Geyik eti evde hazırlamak kolaydır, çünkü güveçlere eklenebilir, güveçte pişirilebilir veya ızgara yapılabilir. Fırında patates ve sebze gibi garnitürlerin yanı sıra daha büyük geyik eti parçaları da kavrulur. Geyik eti tipik olarak diğer oyun etlerinden daha az yağ içerir ve daha sağlıklı bir yemek için su ile hazırlanabilir.
Aşama 1
Fırınınızı fırında pişirin ve 375 derece Fahrenheit'e ön ısıtma yapın.
Adım 2
Geyik eti kavurma tavasına yerleştirin. Geyik eti, kurumamasını sağlamak için sıvı ile pişirilmelidir. Sıvı seçenekleri arasında zeytinyağı, şarap ve soğan çorbası su ile karıştırılır. En sağlıklı hazırlık için sade su kullanın. Başlamak için 1 bardak sıvı ekleyin, ardından tava tabanının kaplandığından emin olmak için gerekirse daha fazla sıvı ekleyin.
Aşama 3
Tavaya dilimlenmiş patates, havuç ve bezelye gibi garnitürleri ekleyin.
4. Adım
Tavayı kapatın ve 2 ila 3 saat pişirmek için fırına koyun. Kızartma işleminin ilerlemesini kontrol etmek için kapağı her 30 ila 45 dakikada bir kaldırın. Tencerenin tabanı kaplanacak şekilde ilave sıvı ekleyin.
Adım 5
Etin tamamen pişirildiğini doğrulayın. Kızartmanın ortasına bir et termometresi yerleştirin - 160 F kaydetmelidir. Ayrıca merkezi test etmek için kızartma makinesine dilimleyin. Et hafif pembe ile tamamen kızartılmış olmalıdır.
6. Adım
Geyik eti kızartmayı dilimleyin ve sebze, pirinç ve salata ile servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kızartma tavası ve kapağı
Su bardağı
Geyik eti kızartma
Soğan ve sebzeler (isteğe bağlı)
Et termometresi (isteğe bağlı)
İpucu
Ek lezzet için pişirme sıvısına sarımsak, biberiye ve kekik ekleyin. Karbonhidratları yemekle indirmek için beyaz patates yerine tatlı patates kullanın.
Uyarı
Yüksek sıcaklıklarda pişirilen veya fırında çok uzun süre bırakılan oyun etleri kuru veya gamey olabilir. Sıcaklığı bir termometre ile kontrol edin ve et kuruysa ilave sıvı ekleyin.
