Eğer pişirmiyorsanız, pişmemiş bir sığır eti kızartmasını üç ila beş gün içinde dondurun. Açılmamış ambalajında bir yıla kadar donmuş halde saklayın. Bununla birlikte, bir aydan fazla donduruyorsanız, ambalajı dondurucu kağıda veya alüminyum folyoya sararak veya dondurucu torbasına koyarak dondurucu yanıklarına karşı koruyun. Neredeyse uzun süre güvenle saklanamayan pişmiş sığır kızartmalarının dondurulması için iyi bir süreç var. Uygun prosedürü takip etmek, sığırların tadı, rengi ve dokusunun çözülme ve yeniden ısıtma üzerine mümkün olduğunca taze olmasına yardımcı olur.
Aşama 1
Dondurulmuş sığır eti dondurulmadan üç saat önce dondurucunuzun sıcaklığını düşürün. Etin etrafındaki soğuk hava sirkülasyonunu en üst düzeye çıkarmak için mümkün olduğunca geniş bir alan açın. Sığır eti ne kadar hızlı donarsa, buz çözme üzerine o kadar iyi olur.
Adım 2
Dondurmadan önce biftek buzdolabında bir saat soğutun. Dondurucuya asla sıcak veya ılık yiyecek koymayın, çünkü etraftaki dondurulmuş gıdaları kısmen veya tamamen çözebilir.
Aşama 3
Soğutulmuş sığır eti hala bütünse dilimler halinde kesin, çünkü ince parçalar büyük bir kütleden daha verimli bir şekilde donar. Çözdürme ve yeniden ısıtma sırasında da daha yönetilebilirler.
4. Adım
Sığır etini ağır alüminyum folyoya veya dondurucu kağıdına sıkıca sarın. Ayrıca, paketleri mühürlerken havayı bastırarak dondurucu torbalara da koyabilirsiniz. Etkili dondurma için paketlenmiş veya paketlenmiş sığır eti paketlerini iki inç kalınlığında sınırlayın.
Adım 5
Kavrulmuş sığır eti paketlerini dondurucuya yerleştirin. Mümkünse, bunları istiflemekten veya birbirlerine veya dondurucudaki diğer öğelere dokunmalarına izin vermeyin. Yığılmış veya yeniden düzenlenebilir, ancak bir kez tamamen donmuş gibi.
6. Adım
Pişmiş sığır eti dondurucuda en fazla üç ay saklayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bıçak
Alüminyum folyo, dondurucu kağıt veya dondurucu torbası
