Boudin, Cajun mutfağında popüler olan bir sosis türüdür. Boudin genellikle kan olmadan domuzdan yapılır ve tipik olarak kalp ve karaciğeri içerir.
Kalori
Bu beslenme bilgisi, 2, 6 oz porsiyon boyutuna sahip tipik bir boudin tarifi için geçerlidir. My Fitness Pal'e göre bir porsiyon porsiyon 145 kalori içerir. Bu, günde 2.000 kalorilik standart bir diyete dayalı kalori için günlük değerin yaklaşık yüzde 7'sini temsil eder.
Yağ ve Protein
Bir porsiyon boudin 7 g yağ veya yağdan 63 kalori içerir. Bu, yağ için günlük değerin yaklaşık yüzde 14'ünü temsil eder. Bir porsiyon boudin içindeki yağ içeriği, 2 g doymuş yağ veya doymuş yağ için günlük değerin yüzde 10'unu içerir. Boudin ayrıca proteinden yaklaşık 24 kalori olan 6 g protein içerir. Bu, protein için günlük değerin yüzde 12'sini sağlar.
Karbonhidratlar
Boudin porsiyon başına 17 g karbonhidrat içerir. Bu, karbonhidratlar veya 58 kalori için günlük değerin yaklaşık yüzde 6'sını temsil eder. Bu karbonhidrat içeriği 15 g nişasta, 1 g şeker ve 1 g diyet lifi içerir.
