Avokado: Herkesin şu anki favori yağ kaynağı. Güzel yeşil renkleri ve tereyağları, lezzetli lezzetleri onları giderek daha popüler hale getirdi. Aslında o kadar popülerler ki, "60 Dakika" ile ilgili bir röportajdan sonra, mülk sahibi Tim Gurner ünlü olarak alıntılandı, binyılların ne kadar avokado tostu aldıkları için evlerini karşılayamayacağını söylüyor.
Belki günde bir avokado cüzdanınız için iyi değildir, ancak sağlığınız için kötü değildir. Pek çok besin maddesi ve sağlıklı yağ ile, günde bir avokado, kilo almanız muhtemel olmayan sağlıklı bir gıda seçimidir.
İpucu
Avokado yağ içeriği ile bilinir. Bununla birlikte, bunlar sağlıklı yağlardır ve günde küçük bir avokado kilo almanız pek olası değildir. Bir şey varsa, aslında kilo vermenize yardımcı olabilir.
Avokado Çeşitleri
Avokado Orta Amerika'ya özgüdür, ancak şimdi tüm dünyada yetiştirilmektedir. Yüzlerce farklı avokado türü vardır, ancak sadece birkaç düzine popüler olarak yetiştirilmektedir. Bacon, Hass ve Pinkerton gibi avokado türleri en popülerlerinden bazıları. Avokadoyu çeşitli yiyeceklerde bulabilirsiniz - kahvaltıdan suşi.
Avokado Beslenme Bilgileri
Avokado beslenme değerleri türler arasında farklılık gösterir; örneğin, California ve Florida avokado çeşitleri farklı yağ içeriğine sahiptir. Besin içeriği de farklı olabilir. Ancak genel olarak, orta büyüklükteki bir avokado'nun üçte birinden bekleyebileceğiniz şey:
- 80 kalori
- 8 gram yağ
- 4 gram karbonhidrat
- 1 gram protein
Bütün bir California avokado yaklaşık 12 miligram C vitamini içerir (çoğu insan için önerilen günlük değerin yüzde 20'si), bir bütün Florida avokado ise 52.9 miligram C vitamini içerir (bir günde ihtiyacınız olan miktarın yüzde 88'i). Bu fark önemli görünüyorsa, haklısınız - avokado, boyutlarındaki farklılıklar nedeniyle besin maddelerinde de farklılık gösterebilir.
Ortalama Hass avokado 6 ila 14 ons arasında değişirken, Bacon avokado tipik olarak 10 ila 18 ons arasındadır. Sonuç olarak, her gün küçük bir avokado yemek mükemmel bir şekilde makul, ancak her gün daha büyük bir avokado biraz fazla olabilir.
Avokado türleri arasındaki beslenme farklılıklarına rağmen, porsiyon büyüklüğü aynıdır. 50 gram olan California Avokado Komisyonu'na göre (orta büyüklükteki bir California avokadosunun yaklaşık üçte biri). 50 gramlık porsiyon büyüklüğü, avokado kalorilerinin yaklaşık 84'ünü içerir.
Her bir California avokado porsiyonu bir gram protein ve önerilen günlük diyet lifi miktarının yüzde 13.5'ini içerir. Avokado, besin maddelerinde yoğun olduğu için bir üne sahiptir.
Her sunumda ayrıca şunlar bulunur:
-
B-3 vitamini veya niasin (yaklaşık yüzde 5
günlük önerilen miktarın)
-
B-5 vitamini veya pantotenik asit (yaklaşık yüzde 7.5)
günlük önerilen miktarın)
-
B-6 Vitamini (yaklaşık yüzde 7)
günlük önerilen miktarın)
-
B-9 vitamini veya folat (yaklaşık yüzde 11
günlük önerilen miktarın)
-
C vitamini (yaklaşık yüzde 7.5)
günlük önerilen miktarın)
-
E Vitamini (yaklaşık yüzde 5)
günlük önerilen miktarın)
-
K vitamini (yaklaşık yüzde 13)
günlük önerilen miktarın)
-
Potasyum (yaklaşık yüzde 7)
günlük önerilen miktarın)
Avokado ayrıca yağ oranı yüksek bir üne sahiptir. Bu doğrudur - ancak bu yağların omega-3 ve omega-6 yağ asitleri gibi kalp-sağlıklı yağlar olduğunu unutmayın. Bir avokadoda 21 gram yağ varken, bu değer porsiyon başına 7.6 grama düşer.
Her gün bir avokado yersem şişmanlayacağım mı?
Bir avokado porsiyon büyüklüğü 50 gram ve ortalama California avokado toplam 136 gram olduğundan, bir günde avokado yemek mantıksız değildir. Kesinlikle sağlıklı olurdu: Avokado antioksidanlarla doludur ve iltihabı azaltabilir. Sağlıklı yağ içeriklerinin kalbe fayda sağladığı ve kilo yönetimini desteklediği gösterilmiştir.
Bu nedenle, yağ içeriği nedeniyle avokado yiyerek kilo almaktan endişe ediyorsanız, korkmayın! Beslenme Dergisi'nde 2013 yılında yapılan bir araştırma, avokado yemenin dolgunluk hislerini artırabildiğini ve bu da kilo kaybını desteklemeye yardımcı olduğunu gösterdi.
Genel olarak, yüksek yağ içeriğine rağmen, avokado sağlıklı bir besindir. Düşük karbonhidratlı veya ketojenik bir diyet yapıyorsanız ve yüksek yağ içeriğine sahip gıdaların peşindeyseniz, avokado aslında en sağlıklı seçeneklerinizden biridir.
Bu diyetlerde avokado yemek bile kilo kaybını teşvik edebilir ve kolesterolünüzü azaltabilir. Bununla birlikte, yediğiniz yiyecekleri değiştirmek her zaman mantıklıdır ve her gün bir avokado sonunda biraz yorucu olabilir. Sağlıklı yağlara sahip alternatif besleyici gıdalar arasında sızma zeytinyağı, yağlı balık ve fındık bulunur.
