Demir Eksikliği Anemisi
Tedavi edilmeyen bir demir eksikliği, vücudunuzun yeterli kırmızı kan hücresi üretmediği bir durum olan anemiye neden olabilir. Aneminiz varsa, kolayca yorulabilir, hafif başlı hissedebilir veya göğüs ağrınız veya yarışan bir kalp atışınız olabilir. Doktorunuz tarafından kan testi yapılıncaya kadar herhangi bir belirti göstermemeniz ve durumunuzdan habersiz olmanız da mümkündür. Kadınlar, gençler, sporcular ve vejetaryenler özellikle demir eksikliği olan anemi geliştirme riski altındadır. Ayrıca sık sık kan bağışı yaparsanız veya kanama ülseri gibi ciddi bir bağırsak sorununuz varsa risk altındasınız.
Kuru Erik Suyunun Besin Değeri
Tıp Enstitüsü, 19 yaşın üzerindeki erkeklerin günde 8 mg demir almasını ve 19 ila 50 yaş arasındaki kadınların günde 18 mg demir almasını önermektedir. Bir bardak kuru erik suyu 3.02 mg demir içerir. Karşılaştırma olarak, 3 oz. sığır eti bir fincan doğranmış tavuk veya hindi ile aynı 7 mg demir içerir. Kuru erik suyu ayrıca 10.5 mg C vitamini, 31 mg kalsiyum, 36 mg magnezyum, 2 mg niasin ve az miktarda B-6 vitamini ve beta karoten içerir.
Demir Emilimi Nasıl Artırılır
Vejetaryenler için hem olmayan demir kaynakları tek seçenektir. Kuru erik suyunda demirin yavaş emilim oranını arttırmanın bir yolu vardır. "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" Eylül 2003 sayısında Dr. Margarita Diaz, hem olmayan gıdaların demir emilimini artırmanın bir yolunun, bir tür C vitamini olan askorbik asitte yüksek gıda tüketiminizi arttırmak olduğunu yazıyor Çalışması, günde iki kez 25 mg askorbik asit almanın demir emilim oranını yüzde 300'den fazla artırdığını buldu. Çalışmada, limon suyu kullanıldı, ancak portakal suyu, greyfurt suyu, kırmızı veya yeşil biber, brokoli ve lahana da askorbik asit içerir.
hususlar
Demir eksikliğinizi tersine çevirmek birkaç ay sürebilir. Demir seviyenizi bu süre boyunca izlemeye devam edin. Eksikliğinizi tersine çevirmek için sadece kuru erik suyuna güvenmeyin. Doktorunuz demir takviyesi verebilir veya bir beslenme uzmanı görmenizi önerebilir. Kuru erik suyu doğal bir müshil görevi görebilir. Filtrelenmiş kuru erik suyu, kuru erik kadar lif içermez, ancak mide kramplarına veya ishale neden olabilecek bir şeker alkolü olan sorbitol içerir. Semptomlara başlarsanız, kuru erik suyu alımınızı azaltın. Toksisite riski nedeniyle, doktorunuz tarafından belirtilmedikçe günde 45 mg'dan fazla demir tüketmeyin.
