Kahverengi pirinçte bulunan proteinler, vücudunuzun ihtiyacı olan tüm gerekli amino asitleri içermediğinden eksik sınıflandırmaya girer. Bununla birlikte, kahverengi pirinç, vücudunuzun protein gereksinimlerini karşılamak için size iyi bir başlangıç sağlayacak sağlıklı, tam tahıllı bir seçim olarak hizmet eder. 2010 Diyet Kılavuzları, yetişkinlerin yaklaşık 6 oz yemelerini önerir. günde en az 3 oz. kahverengi pirinç gibi tam tahıllar olmalıdır.
Proteinin Önemi
Yediğiniz protein iki şekilde gelir: tam ve eksik proteinler. Et gibi hayvansal ürünler vücudunuzun ihtiyaç duyduğu dokuz amino aside sahip tam proteinler içerir. Kahverengi pirinç ve tahıllar gibi eksik proteinler, sağlık için gerekli olan amino asitlerden bazılarına sahip değildir. Vücudunuzun her hücresinin düzgün çalışması için protein gerektirdiği ve yediğiniz yiyecekler parçalandığında proteini yenileyeceği için düzenli olarak protein yemelisiniz. Kahverengi pirinç gibi tam tahıllı bir protein yemek, sığır eti ve tam yağlı süt ürünlerinde bulunan doymuş yağlardan çok fazla kalori tüketmekten kaçınmanıza yardımcı olur.
Protein içerikli
USDA Besin Verileri Laboratuvarı'na göre, uzun taneli kahverengi pirinç 1 bardakta 5 g protein ve bir bardak orta taneli pişmiş kahverengi pirinç 4.5 g proteine sahiptir. Proteine ek olarak, 1 bardak uzun taneli kahverengi pirinç 3.5 g lif, 45 g karbonhidrat ve 216 kaloriye sahiptir. Kahverengi pirinç az miktarda demir, 19 mcg selenyum, bazı B vitaminleri ve 1 fincan porsiyon başına 2 g'dan az yağ içerir. Uzun taneli kahverengi pirinçteki protein, bir kadının ihtiyaçlarının yüzde 10'una ve bir erkeğin protein gereksinimlerinin yüzde 9'una eşittir.
Sağlıklı Eşleşmeler
"Küçük Gezegen için Diyet" yazarı Frances Moore Lappe, kahverengi pirinç gibi bir tam tahılı, baklagil ailesinden gıdalar gibi tamamlayıcı bir protein kaynağı ile eşleştirmenizi tavsiye ediyor. Bu iki gıda grubunun eşleştirilmesi, tam bir protein ile sonuçlanır. Her ikisi de tuzsuz pişirilmiş kahverengi pirinç ve kırmızı fasulye, 1 fincan porsiyon fasulye ve pirinç başına 10.2 g protein ve ayrıca sodyum ve 579 kalori izi sağlar. Çeşitli buğulanmış sebzeler eklemek, yemeğin besin içeriğini arttırır. Et yerseniz, 21 gr protein için buğulanmış kahverengi pirincinize 1/2 bardak kavrulmuş tavuk ekleyin.
hususlar
Kahverengi pirinç size günlük protein alımınızın bir kısmını verirken, diyet gereksinimlerinizi karşılamak için büyük miktarda kahverengi pirinç yemelisiniz. Yeterli protein aldığınızdan emin olmak için protein alımınızı izleyin. Vejetaryen bir diyet uygularsanız ve protein alımınız için bitkisel gıdalara güveniyorsanız, kahverengi pirinci ihtiyacınız olan tüm amino asitlere sahip soya fasulyesi ile eşleştirmeyi düşünün. Kahverengi pirinç bazlı bir öğüne protein ekleyen diğer sağlıklı yan yemekler arasında yağsız veya az yağlı yoğurt, soya sütü ve sebze ıspanak ve brokoli bulunur.
