Acı sos - ister kırmızı biberle yapılan klasik sirke bazlı sos, ister habaneros ve meyve içeren daha egzotik bir karışım olsun - yemeğinize pizzazz ekler. Sıcak soslar bir yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırmadan lezzet kattığından, kalori alımınızı düşük tutarak kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilirler. Hazır sıcak sosları kullanabilir veya evde kendi soslarınızı hazırlayabilirsiniz. Acı sos, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bazı kilo verme faydalarına sahip olabilen kapsaisin içerir.
Az Kalorili Lezzet Ekler
Acı sos doğal olarak kalorisi düşüktür, sadece 3 kalori içeren 1 çorba kaşığı porsiyon ile. Kilonuzu izliyorsanız, bir tabakta lezzet ve derinliği arttırmak için tereyağı gibi yüksek kalorili bir baharat maddesi yerine sıcak sos kullanın. 1 çorba kaşığı tereyağı porsiyonu 102 kaloridir. Tereyağını haftada üç kez sıcak sosla değiştirmek, bir yıl içinde 4.4 kilo vücut ağırlığına yol açabilecek bir kalori açığına neden olabilir. 1 kilo vücut ağırlığını kaybetmek için 3.500 kalorilik bir açık gerekir.
Metabolizmayı Artırır
"Deneysel Biyoloji Amerikan Dernekleri Federasyonu Dergisi" 2013 yılında kapsaisin kilo kaybı üzerindeki etkileri üzerine bir çalışma yayınladı. Araştırmacılar düzenli olarak kapsaisin yemenin daha yüksek tokluk seviyelerine yol açtığını ve daha az kalori tüketdiğini buldular. Buna ek olarak, kapsaisin, çalışmaya katılanlarda enerji harcaması seviyelerini yükseltti ve metabolizmanın artmasına neden oldu. Araştırmacılar, acı sos gibi baharatlı yiyeceklerin aşırı yemeyi önlemenin yanı sıra vücudunuzun daha fazla kalori ve yağ yakmasına yardımcı olabileceği sonucuna vardı.
Yağ Yakmaya Yardımcı Olur
2014 yılında "Uyuşturucu Araştırmalarında İlerleme" konusu, kapsaisin bakımından yüksek diyete sahip olanların obezite geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu ve kapsaisin yağ yakma oranını da artırdığını buldu. Bu özellikle, kapsaisin vücudun doğal yağ yakma mekanizmalarını arttırdığı için, orta yoğunluktaki egzersizden bir saat önce bir takviye olarak alındığında doğruydu. Araştırmacılar, düzenli bir diyetin bir parçası olan kapsaisin'in, vücut yağ seviyelerini ve kilo alma riskini azaltmaya yardımcı olarak obezite riskini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna vardılar. Bununla birlikte, daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.
Acı Sos Seçme ve Kullanma
Farklı biberler, kapsaisin içeriği nedeniyle değişen ısı seviyelerine sahiptir. Acı biber ne kadar sıcaksa, son acı sos o kadar sıcak olur. Ezilmiş kırmızı biberlerle yapılanlar gibi temel sıcak soslar, sadece hafif bir biber aroması ile ısı eklerken, ancho chili peppers gibi diğer biberler tatlılık ve dumanlılık ekler, ancak sadece biraz ısı. Acı sosu, yağ veya tereyağı gibi diğer bileşenlerin yerine etler için bir turşusu olarak kullanabilir ve hatta çırpılmış yumurtalarla bile kullanabilirsiniz, neredeyse hiç yağ içermeyen zenginlik ve lezzet ekleyebilirsin. Diğer durumlarda, kapsaisin'den tam sağlık yararları elde etmek için hamburger ve salata sosu gibi günlük yiyeceklere sıcak sos eklemeyi düşünün.
