Chorizo, İspanya, Meksika ve Latin Amerika'da popüler olan bir sosis türüdür. İspanyol chorizo, diğer chorizos'ta kullanılan kıyma yerine kıyılmış domuz eti ve yağ parçaları kullanması bakımından farklılık gösterir. Kırmızı biber ana bir bileşendir ve İspanyol chorizo genellikle çok güçlü bir kırmızı biber aromasına sahiptir. İspanyol chorizo genellikle tedavi edilir veya füme edilir ve pişirmeden yenebilir. Bununla birlikte, yemek pişirmek için en iyi chorizo, daha az iyileştirilmiş ve daha yumuşak olan tiptir ve bir yemeği tamamlamak için veya bir ana yemek olarak kullanılabilir.
Aşama 1
Chorizo'yu dilimleyin. İstediğiniz kadar kalın veya ince dilimleyebilirsiniz.
Adım 2
Az miktarda zeytinyağını orta tavada derin bir tavada ısıtın. Tava tabanını kaplayacak kadar yağ kullanın. Chorizo çok yağlı bir sosisdir ve dahil edildiğinde tavaya yağ ekleyecektir.
Aşama 3
Dilimlenmiş sebzeler ekleyin. Bu isteğe bağlıdır, ancak dilimlenmiş soğan, biber, kırmızı biber parçaları veya patates parçaları gibi sebzeler chorizo'yu güzel bir şekilde tamamlar.
4. Adım
Sebzeleri yumuşayana kadar sote edin.
Adım 5
Chorizo'nuzu ekleyin. Chorizo büyük olasılıkla zaten iyileştirilmiş veya tütsülenmiş olduğundan, sadece yaklaşık beş dakika veya ısıtılana kadar pişirmek zorunda kalacaksınız. Yarı sertleştirilmiş chorizo'nun yaklaşık altı ila sekiz dakika hafifçe pişirilmesi gerekecektir. Tamamlandığında koyu kırmızı bir renge dönecektir.
6. Adım
Yağların chorizo'dan çıkmaya başladığını gördüğünüzde, chorizo ve sebzeleri ocaktan alın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Derin sote veya tava
Spatula veya ahşap yemek kaşığı
İpucu
Pişirmeden önce chorizo'yu dilimlemeniz gerekmez. İspanyol chorizo bütün olarak kızartılabilir veya ızgara yapılabilir ve daha sonra dilimlenebilir.
Uyarı
İspanyol chorizo oldukça baharatlı olabilir. Bataklığı test etmek için ilk ısırığınızı küçük bir ısırık yapmak isteyebilirsiniz. Ayrıca satın alma sırasında chorizo'nun tatlı veya sıcak olup olmadığını da sorabilirsiniz.
