Düşük karbonhidratlı bir diyet yapmak, yiyebileceğiniz yiyeceklerin türünü ve miktarını büyük ölçüde sınırlayabilir, ancak bu mutlaka yoğurttan vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. İndüksiyon fazlı düşük karbonhidratlı diyetin bir versiyonunu seçerseniz, yoğurt düzeltmenizi almak için bir sonraki aşamaya kadar beklemeniz gerekebilir. Bazı indüksiyon fazları sizi günde 20 gramdan fazla karbonhidratla sınırlamazken, diğer fazlar genellikle günde 60 ila 90 gram karbonhidrat içerir. Bazı yoğurtlar karbonhidratlarda diğerlerinden daha düşüktür, bu nedenle beslenme gerçekleri etiketini ve porsiyon büyüklüğünü kontrol ettiğinizden emin olun.
Tam Yağlı Süt Yoğurtlu
Karbonhidratları sınırlamaya çalışırken, az yağlı veya yağsız versiyonlara göre tam yağlı yoğurt seçmek isteyebilirsiniz. Çünkü bu yoğurtlardaki yağ genellikle karbonhidrat olan şeker ile değiştirilir. Şeker, yağ alındığında kaybolan lezzeti telafi etmeye yardımcı olur. Örneğin, sade tam yoğurtta 6 onsluk porsiyon başına sadece 8 gram karbonhidrat bulunur, ancak sade yağsız yoğurtta 6 onsluk porsiyon başına yaklaşık 13 gram karbonhidrat bulunur; sade az yağlı yoğurt, aynı porsiyon boyutu için yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir.
Lezzetleri Atla
Şirketler yoğurtta aromalar eklediklerinde, yoğurtun şekerini ve böylece karbonhidrat içeriğini de arttırırlar. 6 onsluk az yağlı meyve yoğurt, 32 gramdan fazla karbonhidrat içerir ve vanilya aromalı az yağlı yoğurt çeşitleri bile 23 gramdan fazla karbonhidrat içerir. Yağsız çeşitleri seçin ve karbonhidrat içeriği daha da artar, 6 gram çikolata yoğurt 40 gram karbonhidrat sağlar. Tüm bu yoğurt seçenekleri, bazı düşük karbonhidrat diyetlerinin indüksiyon aşamasında bir gün boyunca izin verdiğiniz karbonhidrat sayısından daha fazlasını sağlar.
Düşük Karbonhidratlı Diyette Yunan Yoğurt
Yunan yoğurtunun üretilme şekli nedeniyle, normal yoğurttan daha yüksek miktarda protein ve daha az miktarda karbonhidrat içerir. Düzenli yoğurtun karbonhidrat içeriğinin çoğu, daha kalın Yunan yoğurtunu yapmak için süzülen peynir altı suyunda bulunur. Bu, Yunan yoğurtunun düşük karbonhidratlı bir diyete sığmasının daha kolay olduğu anlamına gelir ve karbonhidrat alımınızı sınırlarken genel yağ alımınızı kontrol etmeye yardımcı olmak için düşük yağ seçeneklerinden birini seçebilirsiniz. 6 onsluk sade yağsız Yunan yoğurt sadece 6 gram karbonhidrat içerir.
Yoğurt Karbonhidrat İçeriği: Net Karbonhidratlara Karşı Toplam Karbonhidrat
Bazı düşük karbonhidrat diyetleri toplam karbonhidrat yerine net karbonhidrat saymanızı gerektirir. Bu, ürünün içerdiği toplam karbonhidrattan lif miktarını ve şeker alkollerini bir porsiyonda çıkararak yapılır.
Sade yoğurt yiyorsanız, üreticinin işleme sırasında eklemediği sürece yoğurt önemli bir lif kaynağı olmadığından, net karbonhidratlar toplam karbonhidratlara benzer olacaktır. Meyve aromalı yoğurtlarda bulunan az miktarda lif, sade yoğurtla karşılaştırıldığında, içinde bulunan çok sayıda ilave karbonhidrat miktarını dengelemez.
Düşük Karbonhidratlı Yoğurt Kreasyonları
Herkes sade yoğurt tadını sevmez. Az miktarda doğranmış fındık veya karbonhidratta daha düşük olan meyvelerden birinin küçük bir porsiyonunu ekleyerek içerdiği karbonhidrat sayısını sınırlandırırken daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin, bir ons kuru kavrulmuş ceviz sadece yaklaşık 4 gram karbonhidrat içerir ve aynı miktarda fındık, ceviz veya çam fıstığı sadece 5 gram karbonhidrat ekleyecektir. 1/4 bardak çilek, böğürtlen, ahududu veya doğranmış elma yoğurdunuza karıştırıldığında sadece 3 ila 4 gram karbonhidrat eklenir. Bu ilavelerle bile, yoğurtunuz önceden aromalı çeşitlerden daha az karbonhidrata sahip olacaktır.
Düşük Karbonhidrat Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayan bazı insanlar baş ağrısı, kabızlık, uyku sorunu, bulantı, ağız kokusu veya baş dönmesi gibi yan etkiler yaşarlar. Yetişkinler için önerilen minimum karbonhidrat alımı günde 135 gramdır, bu hala nispeten düşüktür. Diyetinizde tavsiye edilen daha düşük karbonhidrat miktarına yapışmanın olumsuz etkilerini yaşıyorsanız, semptomların düzelip düzelmediğini görmek için bunları bu miktara yükseltmeyi deneyin. Bu ek karbonhidratları, işlenmiş gıdalar veya ilave şeker içeren gıdalar yerine tam tahıllar, meyve veya sebze gibi rafine edilmemiş gıdalardan alın.
Düşük karbonhidratlı diyetinizi uygularken, yağ alımını önerilen kalorilerin yüzde 35'i ve yoğurtta en yaygın olan doymuş yağ ile kalorilerin en fazla yüzde 10'unu sınırlamaya çalışın. Sade yoğurtun her bir porsiyonu neredeyse 6 gram yağa sahiptir, yani yoğurttaki kalorilerin yaklaşık yarısı yağdan gelir.
