40.000'den fazla pirinç çeşidi ile kendinizi sadece uzun taneli pirinçle sınırlamak zor. Hem yasemin pirinci hem de basmati pirinci - beyaz veya kahverengi olarak mevcuttur - her zamanki garnitürünüze güzel bir alternatif oluşturan fındık aromalı aromatik pirinçlerdir.
Hem yasemin hem de basmati pirinci karbonhidrat bakımından yüksektir ve yağ oranı düşüktür. Ancak iki pirinç türü arasında beslenmede - lif içeriği gibi - küçük farklılıklar vardır.
Kalori İçeriğini Karşılaştırın
Yasemin ve basmati pirincinin kalori içeriği, beyaz veya kahverengi seçiminde bile oldukça benzerdir. USDA'ya göre 3/4 su bardağı pişmiş pirinç veren 1/4 su bardağı kuru beyaz yasemin pirinci 160 kalori içerir ve aynı kahverengi yasemin pirinç porsiyonu aynı miktarda kalori içerir.
1/4 fincan porsiyon kuru beyaz basmati pirinci 160 kalori içerir ve kahverengi basmati pirinci USDA'ya göre 10 kalori içerir. Kahverengi basmati pirinci biraz daha yüksek kalorili bir seçenek olsa da, tam bir tahıl olarak daha sağlıklı bir seçim yapar.
Makrobesinleri düşünün
1/4 bardak kuru beyaz yasemin pirinci şunları içerir:
- 35 gram karbonhidrat
- 3 gram protein
- 0 gram yağ
Aynı kahverengi pirinç yasemin pirinci şunları içerir:
- 35 gram karbonhidrat
- 2 gram lif
- 3 gram protein
- 1 gram yağ
1/4 bardak beyaz basmati pirinci içerir:
- 35 gram karbonhidrat
- 4 gram protein
- 0 gram yağ
Kahverengi basmati pirincinin aynı porsiyonu şunları içerir:
- 40 gram karbonhidrat
- 4 gram lif
- 5 gram protein
- 1, 5 gram yağ
Daha iyi beslenme söz konusu olduğunda, iki pirinçten birinin kahverengi pirinç versiyonu, lif içeriği nedeniyle daha sağlıklı bir seçim yapar. Diyetinize daha fazla lif almak, kilo kontrolüne yardımcı olan yemek doygunluğunu artırır.
Biraz Demir İçerir
Diyet Takviyeleri Ofisine göre demir eksikliği önemli bir sağlık sorunudur ve diyette yeterince demir almamak anemiye yol açabilir. Yetişkin erkeklerin günde 8 miligrama ihtiyacı olurken, yetişkin kadınların 18 miligrama ihtiyacı vardır. Önemli demir kaynakları olmamasına rağmen, yasemin ve basmati pirincinin bazı versiyonları günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Kahverengi yasemin pirinci ve beyaz basmati pirinci, servis başına günlük değerin yüzde 2'sini karşılamaktadır. USDA'ya göre, kahverengi basmati pirinci yüzde 6 ve beyaz yasemin pirinci günlük demir ihtiyacının yüzde 10'unu sağlıyor.
Tuzdan tasarruf edin
Yasemin ve basmati pirinci doğal olarak sodyum içermez, porsiyon başına 0 miligramdır. Amerikalıların çoğu diyetlerinde çok fazla sodyum alır - Amerikan Kalp Derneği'ne göre 3.400 miligram.
Günlük maksimum sodyum alımı 2.300 miligramı geçmemelidir - ancak ideal olarak 1.500 miligramdan fazla olmamalıdır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre aşırı sodyum alımı, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
