Pek çok insan yetersiz beslenmeyi düşündüğünde akla ilk gelen çocuklar olsa da, yetersiz beslenme ya yetersiz ya da aşırı beslenmeye işaret edebilir. Düşük kilolu, aşırı kilolu olmak veya vitamin ve mineraller gibi yeterli temel besin maddelerini almamak hastalık riskinizi etkileyebilir. Bazı durumlarda, yetersiz beslenme bazı hastalıklar ve sağlık sorunları için riskinizi arttırırken, diğer durumlarda durumun gerçek nedenidir.
A Vitamini Eksikliği
Yeterli A vitamini almamak, kuru gözler ve gece körlüğü ile başlayan ancak eksiklik giderilmezse sonunda tam körlüğe yol açabilen kseroftalmi olarak bilinen bir duruma neden olabilir. A vitamini eksikliğinin daha ciddi bir komplikasyonu, çocukları diğer hastalıklara karşı daha duyarlı hale getiren bağışıklık fonksiyonunun düşürülmesidir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, yetersiz beslenme potansiyel olarak çocuğun hasta olma ve ishal, akut solunum yolu enfeksiyonları, kızamık ve sıtma nedeniyle ölme riskini arttırmaktadır. Aralık 2003'te "Gıda ve Beslenme Bülteni" nde yayınlanan bir makaleye göre, gelişmekte olan ülkelerdeki A vitamini müdahaleleri çocuk ölümlerinde yüzde 19 ile yüzde 54 arasında azalmaya neden oldu.
Niasin ve İyot Eksiklikleri
Yeterli niasin almamak, ishal, deride kızarıklıklar ve eksiklik düzeltilmezse demans ve ölüm ile karakterize pellagraya neden olabilir. Yeterli iyot almayan çocuklar guatr veya büyümüş tiroid geliştirebilir ve bu eksikliği olan annelerden doğan çocuklar kretinizmden muzdarip olabilir ve hem zihinsel hem de fiziksel olarak bodur kalabilirler.
D vitamini eksikliği
D vitamini eksikliği, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocuklar arasında bile büyüyen bir sorundur. Bu temel besini yeterli miktarda almamak, tipik olarak yumuşak kemikler nedeniyle eğik bacaklarla ilişkili raşitizmlere neden olabilir. Raşitizm ayrıca çok kolay kırılan zayıf kemiklere, kemik ağrısına, iskelet deformitelerine, kas kramplarına, bozulmuş büyümeye ve diş deformitelerine neden olabilir.
Demir eksikliği
Demir eksikliği anemisi, dünyadaki en yaygın beslenme eksikliklerinden biridir. Çocuklar yeterince demir alamazlarsa, kırmızı kan hücreleri için yeterli hemoglobin yapmazlar, bu nedenle hücrelerine çok fazla oksijen taşımazlar. Bu onları yorgun, soluk, baş dönmesi ve sinirli yapabilir ve hızlı bir kalp atışına ve iştahta azalmaya neden olabilir. Demir eksikliği anemisi de beyin gelişimini yavaşlatır, bağışıklık fonksiyonunu azaltır ve okul performansını azaltır.
Obezite ile İlgili Koşullar
Obez olmak, mutlaka hastalığa neden olmaz, ancak bir dizi sağlık sorunu riskini artırır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, obez çocukların normal kilolu çocuklara göre yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, eklem problemleri, solunum problemleri, tip-2 diyabet, safra taşı, asit reflü ve yağlı karaciğer hastalığı olma olasılığı daha yüksektir. Yaşlandıkça, kalp hastalığı, kanser ve diyabet geliştirme olasılığı daha yüksektir.
