Ispanak, A vitamini açısından zengin yeşil, yapraklı bir sebzedir - ve ıspanak pişirdiğinizde, A vitamini içeriği iki kattan fazladır. Ispanak pişirildikten sonra ıspanaktaki demir miktarı da artar. Ispanak hazırlamanın bir yolu onu sote etmektir. Sote ıspanakları garnitür olarak servis edin. Bu yemeği yaparken kendinize ekstra zaman tanıyın, çünkü donmuş ıspanakları sote etmeden önce çözmelisiniz.
Aşama 1
Mutfak lavabosuna büyük bir kevgir yerleştirin ve dondurulmuş, doğranmış ıspanak içine dökün. Havadaki kalıntıları dışarıda bırakmak için ıspanağı bir tencere örtüsü veya yemek tabağı ile örtün. Dondurulmuş ıspanakların çözülmesi için yaklaşık iki saat bekleyin.
Adım 2
Suyu ıspanaktan elinizle sıkın ve sonra ıspanağı orta boy bir kaba koyun. Bunu yapmadan önce ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.
Aşama 3
Derileri sarımsak karanfilinden çıkarın ve karanfilleri kesme tahtası üzerine yerleştirin. Karanfilleri küçük, keskin bir bıçakla kıyın. Soğan için de aynısını yapın.
4. Adım
Zeytinyağı veya tereyağını orta boy bir tencereye koyun ve tavayı orta ila yüksek ısıya koyun. Yağın veya tereyağının ısınmasını bekleyin ve sonra kıyılmış sarımsak ve doğranmış soğanı tavaya ekleyin. Sarımsak ve soğanı yumuşayana kadar kabaca iki dakika kavurun.
Adım 5
Ispanakları tavaya koyun ve sarımsak, soğan ve ıspanakları 60 saniye sote edin. Ispanak 30 saniye sonra hızlıca karıştırılır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Büyük kevgir
Kıyılmış, dondurulmuş ıspanak
Orta boy kase
Küçük sarımsak karanfil
Kesme tahtası
Küçük, keskin bıçak
Zeytinyağı veya tereyağı
Orta boy tencere
Soğan, ince doğranmış
Çorba kaşığı, isteğe bağlı
İpucu
Elinizle sebzeye dokunmayı tercih etmiyorsanız, ıspanakları kevgir kenarlarına karşı bir çorba kaşığı ile bastırarak çözülmüş, dondurulmuş ıspanaktan suyu alın. Ayrıca kevgirdeki ıspanağın üzerine bir kase - ya da küçük, düz bir tabak - koyarak ıspanaktan suyu bastırabilirsiniz.
İsterseniz sote ıspanaklara biraz tuz ekleyin.
Bir tutam kırmızı biber gevreği veya karabiber ile sote ıspanak baharat.
