Kabak çekirdeğini kavurmak, birçok Amerikan hanesinde bir Cadılar Bayramı geleneğidir, ancak yılda bir kez bu tohumları yerseniz kendinize bir kötülük yapıyorsunuz. Esansiyel yağ asitleri ve amino asit triptofan bakımından zengin olan kabak çekirdeği, güçlü bir beslenme yumrukudur. Herhangi bir özel kilo verme özelliği yoktur, ancak bunları ılımlı bir şekilde yemek, kalori alımınızı azaltırken ihtiyacınız olan beslenmeyi almanıza ve sizi tatmin etmeye devam etmenize yardımcı olabilir.
Kilo Kaybı Hakkındaki Gerçekler
Bazı yiyecekleri yiyerek daha fazla kilo vereceğinizi duymuş olabilirsiniz. Bu sadece doğru değil. Hiçbir gıdanın önemli kilo kaybını teşvik etme gücü yoktur. Kilo vermek için kalori açığı yaratmalısınız, yani her gün harcadığınızdan daha az kalori tüketiyorsunuz. Daha sonra vücudunuz enerji için yağ depolarınıza dokunmalı, böylece yağ yakmalıdır. Zamanla bu açığı korumak, daha az yemek yemek ve daha aktif olmak, gözle görülür kilo kaybına neden olur.
Kabak Çekirdeği Potansiyeli
Tohumlar yağ bakımından zengindir ve bunun sonucunda porsiyon başına diğer pek çok gıdadan daha yüksek kaloridir. Ancak tohumlar, bol miktarda yağ asidi, vitamin ve mineral içeren çok besleyici yoğunluğa sahiptir, bu da onları düşük kalorili bir diyetin önemli bir parçası haline getirir. Kalorilerinizi azalttığınızda, yeterli besin maddelerinden daha azını alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız, bu nedenle diyetinize her gün az miktarda kabak çekirdeği dahil etmek eksikliklerden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Buna ek olarak, kabak çekirdeği, ons başına 5 gramın üzerinde zengin bir lif kaynağıdır. Lif, kilo verme diyetinin önemli bir parçasıdır çünkü karnı doldurmaya yardımcı olur ve dolgunluğu uzatır, potansiyel olarak açlığın azalmasına ve daha düşük kalori alımına yol açar.
Denetleme Önemli
Özellikle kilo vermeye çalıştığınız zaman sağlıklı beslenme ilkesi "her şey ölçülüdür". Bu, fındık ve tohumlar için geçerlidir, çünkü besin açısından yoğun olmalarına rağmen, kalorileri yüksektir. Standart bir porsiyon büyüklüğü olan bir ons kabak çekirdeği 126 kalori sağlar. Bu hala ons başına 154 kalori olan patates cipsi gibi daha az sağlıklı atıştırmalıklardan daha düşüktür. Ancak, kabak çekirdeğini fazla tüketirseniz, diyetinize kilo vermek yerine planladığınız ve kazandığınızdan çok daha fazla kalori ekleyebilirsiniz. Joel Fuhrman, kilo vermek isteyen kadınların günde 1 ons fındık ve tohuma bağlı kalması gerektiğini ve kilo vermesi gereken erkeklerin günde 2 onsdan fazla olmaması gerektiğini söylüyor.
Kabak Çekirdeği Hazırlama Fikirleri
Tabii ki, geleneğe sadık kalabilir ve kabak çekirdeğini bir tutam zeytinyağı ve tuzla kızartır veya biraz daha yaratıcı olabilirsiniz. Gıda Ağı, kavurma ve soğuduktan sonra bazı siyah kuş üzümü içinde karıştırma önce Hint baharat garam masala ile kabak çekirdeği atmayı önerir; ya da tohumları füme kırmızı biber ve şeritli badem ile fırlatın. Tohumları kendi başlarına yiyin veya yağsız Yunan yoğurt veya taze salata için bir tepesi olarak kullanın.
