Tüm makrobesinler eşit yaratılmaz. Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler dahil olmak üzere bu aile, yaşamı sürdürmek için gerekli kimyasallardır. Proteinler, hidrojen ve karbon atomlarına ek olarak azot içerdikleri için bu grup arasında öne çıkarlar. Azot vücudunuzun yaşamın yapı taşları olan amino asitler oluşturmak için gerekli olmasına rağmen, karaciğerinizde diğer elementlerden daha fazla vergilendirir.
önem
Protein vücudunuzun büyümesi ve canlılığı için kesinlikle çok önemlidir. Hormonları düzenler, kas oluşturur ve vücudunuzun hücre yapısını korur. Protein ayrıca saçlarınız, tırnaklarınız, kemikleriniz, kıkırdak, cilt, saç ve kanınızdaki anahtar bileşendir. Ayrıca önemli enzimler üretir, vücut sıvılarınızı düzenler ve enfeksiyonu önler. Bu nedenle, diyetinize düzenli olarak doğru miktarda protein eklemek, güçlü ve sağlıklı kalmanın önemli bir parçasıdır.
Sorunun Kaynağı
Çok az araştırma olmasına rağmen, bazı çalışmalar çok fazla proteinin uzun süreli karaciğer hasarına yol açabileceğini göstermektedir. Proteini metabolize etme süreci karaciğerin sıralaması gereken toksinlerin arkasında kaldığından, çok fazla vergilendirebilir ve bu nedenle karaciğeri bozabilir. "İnsan Metabolizmasının Temelleri" nin yazarı WC Murray'e göre, karaciğer vücutta azot dengesini korumaktan sorumludur. Sonuç olarak, protein yutulduğunda, karaciğer bu önemli homeostazı yönetmek ve sentezlenen proteini kullanılabilir amino asitlere dönüştürmek için daha fazla çalışmak zorundadır. Bu denge kapalıysa, vücut aşırı asidik olabilir. Asidik bir vücudun bazı semptomları arasında azalmış vücut ısısı, baş ağrısı, solukluk, iltihaplı göz kapakları ve kornea, ağız ülseri ve asit yetersizliği bulunur.
Bununla birlikte, karaciğerin proteini ne kadar etkili bir şekilde parçaladığına katkıda bulunan bir dizi başka karmaşık faktör vardır. Bu nedenle, çoğu tıp uzmanı, kısa bir süre içinde protein alımını önemli ölçüde arttırdığında karaciğer hasarı riskinin çok daha fazla olduğu konusunda hemfikirdir.
Önerilen Günlük Tutar
Peki, diyetinize dahil etmek için ideal protein miktarı nedir? Uzmanlar kalorilerinizin ne kadarının proteinden gelmesi gerektiğine katılmıyorlar; ancak, öngörülen ortalama miktar zayıf bir kaynaktan yüzde 15 ila 25'tir. Ulusal önerilen günlük ödeneği (RDA) belirleyen Gıda ve Beslenme Kurulu, her gün vücut ağırlığınızın kilogramı başına 0.36 gram tüketmenizi önerir. Sporcular için önerilen doz biraz daha yüksektir. Amerikan Spor Hekimliği Koleji, Amerikan Diyetisyenler Derneği ve Kanada Diyetisyenleri, oldukça aktif insanların her gün kilogram başına 0.55-0.64 gram almasını önermektedir.
Uyarı
Karaciğeri spesifik olarak etkilemese de, çok az protein yemek de mümkündür. Vücut ağırlığınızın kilogramı başına 0.18 gramdan az yemek, çok ciddi bir durum olan protein eksikliğine yol açabilir. En yaygın erken belirtilerden bazıları cilt altında sıvı birikmesi, kilo kaybı, saç dökülmesi, hassas cilt, uyuşukluk, baş ağrısı, uykusuzluk, kas krampları ve tırnaklarınızdaki derin sırtları içerir. Ayrıca endişeli, depresif ve karamsar hissedebilirsiniz. Bu semptomların herhangi bir kombinasyonunu yaşarsanız, hemen doktorunuzu gördüğünüzden emin olun.
Uzman Görüşü
Genel olarak, proteinler vücudunuzda amino asitler oluşturmak için gereken karmaşık bir sürecin bir parçasıdır. Karmaşık karbonhidratlar, uçucu yağlar ve protein içeren dengeli bir diyet sürdürdüğünüzde, sisteminiz bu süreci uyumlu bir şekilde yönetebilir. Egzersiz ayrıca vücudunuzu tükettiğiniz proteini kullanılabilir parçalara ayırması için tetikleyerek yardımcı olur. Palo Alto Gazileri Yönetimi Beslenme Araştırmaları Direktörü ve Stanford Üniversitesi'nde beslenme öğretim görevlisi olan Dr. Gail Butterfield'in açıkladığı gibi, "Daha fazla protein eklemek ama daha fazla egzersiz veya kalori eklemek size yardımcı olmayacak daha fazla kas kütlesi oluşturun, ancak diğer vücut sistemlerinizi stres altına sokabilir."
