İyi yağsız protein kaynakları ararken, barbunya fasulyesini göz ardı etmeyin. Mükemmel bir protein kaynağıdır ve doğal olarak yağ oranı düşüktür. ABD Tarım Bakanlığı'nın ChooseMyPlate web sitesi, fasulyelerin hem protein grubuna hem de sebze grubuna yerleştiren bir besin profiline sahip olduğunu belirtiyor. Proteine ek olarak, barbunya fasulyesi iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.
Barbunya Fasulyesinde Protein
Bir fincan pişmiş barbunya, 15 gram protein içerir. USDA'ya göre, ne kadar önemli bir protein kaynağını temsil ettiklerini vurgulamak için, üst protein - yağsız et ve kümes hayvanları kaynaklarının 3 onsluk bir porsiyonda yaklaşık 25 gram olduğunu, balıkların porsiyon başına 20 gram olduğunu düşünün. Fasulyelerden sonra, bir sonraki en iyi protein kaynağı - süt ve yoğurt - 1 fincanlık bir porsiyonda sadece 8 gram sağlar.
Protein Gereksinimleri
Tıp Enstitüsü'ne göre, sağlıklı kadınlar günde 46 gram protein tüketirken, erkekler 56 gram yemelidir. Protein ihtiyaçlarınız genel sağlık ve aktivite seviyenize bağlı olarak değişebilir. Iowa State University'ye göre, aktifseniz ekstra proteine ihtiyacınız olabilir çünkü egzersiz kas proteinini parçalamaktadır. Hafif ila orta derecede dayanıklılık aktivitelerine katılırsanız, Beslenme ve Diyetetik Akademisi günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0.55 ila 0.8 gram protein tüketmenizi önerir. Ağır dayanıklılık eğitimi talepleri pound başına 0.7 ila 0.9 gram protein gerektirebilir.
Fasulye Proteini Artırın
Diyetiniz dokuz amino asit içermelidir, çünkü bunlar vücudunuzun kendi başına üretemeyenleridir. Dokuz amino asidin hepsinin belirli bir miktarına sahip gıdalara tam veya kaliteli proteinler denir. Barbunya fasulyesi dokuzun hepsini içerir, ancak metionin üzerinde biraz kısadır, bu yüzden tam bir protein değildir. Fasulye ile ilgili ilginç olan şey, VeganHealth.org'a göre, tahıllar gibi diğer bitkisel bazlı gıdaların amino asidi olan iyi bir lizin kaynağı olmalarıdır. Barbunya fasulyesini pirinç gibi bir tahılla birleştirdiğinizde, kaliteli protein sağlayan bir yemek elde edersiniz.
Proteinin Ötesinde Sağlık Faydaları
Barbunya, diyetinize lif katmanın harika bir yoludur. Bir fincan 11 gram lif içerir, bu da kadınlar için önerilen günlük alımın neredeyse yarısıdır ve erkeklerin bir günde tüketmesi gereken miktarın üçte biri. Lif sizi doldurur, kan şekerini dengeler, düzenli tutar ve kolesterolü düşürerek kardiyovasküler hastalıkları önler. Bir fincan fasulye 225 besin yoğun kalori ve zar zor 1 gram yağ içerir. Demir, potasyum, çinko ve K ve B-6 vitaminleri için iyi bir kaynaktır. Ayrıca folat için önerilen diyet ödeneğinin yarısını 1 fincan barbunya fasulyesi yemekten alırsınız.
