Patateslerin üzerinde topaklı, çıkıntılı gözler bulmak rahatsız edici olabilir. Süpermarketten eve getirdiğiniz yumuşak, sert patatesler filizlenmeye başladı ve şimdi yüzeylerini bozan beyaz, yeşil veya mor çıkıntılara sahip. Gözler, patates bitkilerini yetiştirmek için ekilebilecek filizlerdir. Ancak, patatesleri yetiştirmekten ziyade yemeyi tercih ediyorsanız, gözleri çıkarın ve patatesleri iyice pişirin. Yine de lezzetli bir yemek yiyeceksiniz ve akşam yemeği misafirleriniz, günün erken saatlerinde patateslerin size geri baktığını asla bilemezler.
Aşama 1
Uzun, çıkıntılı gözleri parmaklarınızla çıkarın. Bu, ovma veya soyma yoluyla çıkarılması daha kolay olacak küçük lekeler bırakacaktır.
Adım 2
Patateslerinizi soğuk akan su altında yıkayın. Yüzeydeki lekeleri ve çok sığ gözleri çıkarmak için her patatesleri bir ovma süngeriyle ovalayın.
Aşama 3
Bir sebze soyucu kullanarak küçük gözleri tıraş edin. Tüm cildi çıkarmayı planlıyorsanız, tüm patatesi soyun. Cildi açık bırakıyorsanız, patates soyma yapmak için sebze soyucu ucunu kullanın ve sadece gözün olduğu yeri kesin.
4. Adım
Keskin bir bıçağın ucuyla büyük gözleri kesin. Bıçağı dik tutun ve bıçağın gözün etrafındaki küçük bir daire içinde kazın. Göze alarak küçük bir parça patates çıkacak.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Ovma süngeri
Sebze soyucu
Keskin bıçak
İpucu
Patatesinizin birden fazla büyük filizlenmiş gözü varsa, patates çürümeye başlamış olabilir ve yemek için iyi olmayacaktır.
Uyarı
Sebze soyma makineleri ve bıçakları keskindir. Bıçakların sizi kaymasına ve kesmesine izin vermemek için dikkatlice çalışın.
