Kabuklu bademleri ıslatmadan yiyebilirsiniz, ancak birçok insan lezzetini artırmak için gece boyunca bir kase su içinde dinlenmelerine izin verir. Bazıları badem ıslatmanın bile sindirimini kolaylaştırdıklarına inanıyor. Örneğin, ıslatma bademleri, şef Renee Loux'un "Dengeli Plaka" kitabına göre, tannik asit gibi enzim inhibitörlerini bademlerden çıkarabilir ve böylece daha iyi sindirimi teşvik edebilir. Badem emildikten sonra, ciltler hafif bir sıkmadan sonra kaymayacak kadar yumuşak olmalıdır, ancak tatlarını beğenirseniz bırakabilirsiniz.
Aşama 1
Bademleri derin bir kaseye koyun.
Adım 2
Her 1 bardak badem için yaklaşık 2 bardak su dökün. Badem lezzetinin maskelenmediğinden emin olmak için filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Badem tamamen kaplanmamışsa daha fazla su ekleyin.
Aşama 3
Bir gece veya yaklaşık 6 ila 12 saat boyunca bir tezgahta bırakın.
4. Adım
Bademleri boşaltın ve durulayın.
Adım 5
Bademleri hemen yiyebilir, derilerinden çıkartabilir veya buzdolabınızdaki hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
kâse
Su
